Kış aylarının yaklaşması ile birlikte turşu sezonu açıldı. Havaların serinlemesiyle kışlık hazırlıkları başladı.İşte kütür kütür salatalık turşusu tarifi...

Malzemeler;
Kornişon salatalık 
Yaklaşık 5-6 bardak su
1 baş sarımsak 
1 çay bardağı üzüm sirkesi 
1 çay kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı nohut 
2 adet defne yaprağı 
1 çay kaşığı tane karabiber 
2 yemek kaşığı iri tuz

Yapılışı;

İlk olarak salatalıkları güzelce yıkayalım. Sarımsakları ayıklayalım

Ardından kavanozun içine salatalıkları sıkı olacak şekilde dolduralım.

Ara ara ayıkladığımız sarımsaklarımızdan ve  nohutu serpiştirelim.

Kavanozun yarısına gelince limon tuzunu,karabiber ve defne yaprağını ekleyelim salatalıklarımızı yerleştirmeye devam edelim. Yine ara ara sarımsak ve nohutlardan serpiştirelim.

Uygun bir kaba tuz, sirke ve suyu alarak karıştıralım.

Kavanozumuzu ağzına kadar hazırladığımız bu karışımla doldurup, hava almayacak şekilde kapağını kapatalım.

Su, sirke ve tuzun eşit miktarda dağılması için kavanozumuzu bir kaç kez çevirelim.

Turşumuzu doğrudan güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.  En az 15 gün beklettikten sonra tüketelim.