Herkese merhaba!

Özellikle Bursalıların ve bir kez tadına bakmış olan kişilerin aklından çıkaramadığı süt helvası tarifi ile geldim.

Bursa'ya has enfes bir lezzet...

Süt helvası tarifim sizlerle...

Malzemeler;

100 gram tereyağı

1 su bardağı un

1 litre süt

1 yumurta sarısı

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

Yapılışı;

Öncelikle sütün yarısını uygun bir tencereye alarak şekeri ekliyoruz.

Şeker eriyene kadar ocakta karıştırıyoruz.

Kaynamasına gerek yok sadece şekerleri eritiyoruz ve ocaktan alıyoruz.

Kalan sütü ve yumurta sarısını da üzerine ekleyerek güzelce çırpıp soğumaya bırakıyoruz.

Tereyağını tavaya alıp eridikten sonra unu ekliyoruz.

Hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

Daha sonra  kavurduğumuz unu yavaş yavaş sütümüze ekliyoruz.

Karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişiyoruz.

Kıvama geldikten sonra vanilyayı ekleyip çok pişirmeden ocaktan alıyoruz.

Küçük borcama helvamızı döküyoruz. Dilerseniz toprak kaselerden de kullanabilirsiniz.

Fırının ısısını sadece üst kısma veriyoruz. 200 derecede 20 dakika (üstü kızarana kadar) pişiriyoruz.

Afiyet olsun.