Yazarlar
Hasan Boztürk
hasanbozturk@bursadabugun.comBursa'nın lezzet duraklarında yeni dönem
2020.05.20 08:42 - Son Güncellenme: 2020.05.20 08:43Bazı konularda çok şanslıyız aslında Bursalılar olarak.
Belki farkında değilizdir ama biraz düşününce bunu görmek mümkün olacaktır.
Doğal güzellikler açısından halen iyi durumdayız.
Belki pandemi sürecini fırsata çevirebilirsek doğal hallerine dönmeye başlayan bu güzellikleri koruyabiliriz.
Nitekim, gezilecek, görülecek öyle güzel yerler var ki...
Bir günde dört mevsimi andıran bir yapımız söz konusu.
Yani Mudanya'da denize girilebilirken, Uludağ'da serin bir havada yürüyüş yapanlara rastlamak mümkün.
Yenişehir ovasında yağmur yağarken Mustafakemalpaşa'da güneşli ve serin bir havada Suuçtu Şelalesini seyretmek olası.
Hal böyle iken; Türkiye'nin ve Balkanlar'ın hemen her yerinden göç almış bir kent olması dolayısıyla yemek kültürü de çok zengin.
*
Salt yerel marka olan lezzetlerden yola çıkacak olsak bile ne kadar şansı olduğumuz görülecektir.
Santral Garaj olarak bilinen bölgede Uludağ Kebapçısı'na ya da İskenderoğlu ailesinin çeşitli yerlerinde bulunan dükkanlarına veyahut Beşyol Kebapçısı'nın leziz kebabını unutabilir miyiz?
Hiç sanmıyorum.
Yine Kayhan Çarşısı'ndaki ya da Ulucami etrafındaki pideli köftenin lezzeti özlenmez mi?
Mustafakemalpaşa'nın çorbası, Karacabey'in Tavacı Refik ve Coşkun'un et yemekleri hatırlanmaz mı?
Mudanya ve Gemlik'te yenen balık, İnegöl'ün köftesi aynı şekilde.
Orhangazi'nin Rahmi Babası, İznik Çakırca'daki Kopuk Restaurant, Yenişehir'in Köftesini özellikle kapalı kaldığı dönemlerde ayrı bir özlenmedi mi?
Demirtaş'ta yapılan levrek sarmasıyla Barakfakif'te köfte ve et mangalla, Cumalıkızık ve Gölyazı ile Eski Karaağaç'taki göl manzaralı Şehriyar Tesisleri'nde kahvaltı mekanlarını görünce kendimizi şanslı hissetmiyor muyuz?
Ya da Bursaspor bayrakları ile donatılmış hem yemek yiyip hem de yeşil beyaz renklerin konuşulduğu Küçük Sanayi'deki Yeni Divan Lokantası?
Trabzon'un Cemil Ustası'ndan Bitlis'in Şark Dönerine, Hacı Dayı'dan Erzurum ve Artvin'in cağ dönerine...
Daha niceleri.
Bu kadar saydığımıza göre hepsini özlemişizdir herhalde.
*
Başlıkta belirttiğimiz üzere pandemi nedeniyle kapalı olan lezzet mekanları ya da lokantalar bir süre sonra faaliyetlerine başlayacaklar.
Ve yeni kurallarla birlikte hizmet verecekler.
Bazı lokantalar şimdiden hazırlık yapmaya başladılar.
Fotoğrafta da görüldüğü üzere yeni dönemde lokantalar vb. lezzet duraklarında fiziki mesafe kriterlerine uymak başta olmak üzere hijyen kurallarına olağan üstü önem verilecek.
Bu konuda yetkililer çalışmalarını nihai hale getirdikten sonra lezzet durakları da yeni döneme ilişkin düzenlemeleri yapacaklar ve faaliyetlerine başlayacaklar.
Yetkililer tarafından da denetlenecekler.
Bursa'nın şanslı olduğu konuların başında gelen lezzetlerimiz ile ilgili özlemimizi dile getirirken yeni döneme ilişkin hazırlıkların da yapılmasını ve hizmet vermeye başlamalarını bekliyoruz.
Yazarın diğer yazıları
- Erkan Aydın Osmangazi için şans olur mu? İlk işaretler... 22 Nisan 2024 Pazartesi, 17:36
- Bursa'da taşlar yerine oturuyor! Bozbey'den kritik görevlendirmeler 18 Nisan 2024 Perşembe, 14:22
- MHP'de Büyükataman'dan net mesaj: Ülkede iktidar değişimi olmamıştır 12 Nisan 2024 Cuma, 16:43
- Bayramlaşmalara damga vurdu: Bozbey'in farkı AK Parti'nin toparlanma gayreti 10 Nisan 2024 Çarşamba, 20:03
- Bursa siyasetinin yeni dönemi: Kazanan CHP için de zor AK Parti için de 07 Nisan 2024 Pazar, 20:48
- Bursa "Büyük Değişim" dedi Bozbey ve ekibiyle yeni dönem 01 Nisan 2024 Pazartesi, 15:23
- Seçimin en kritik ilçesinde durum nedir? Tecrübeli siyasetçinin gafı... 24 Mart 2024 Pazar, 17:13
- Turgay Erdem zirvede bırakıyor! %62 rekor oy almıştı 21 Mart 2024 Perşembe, 14:20
- Mudanya'da Gökhan Dinçer kazanmaya yakın! Vaat etti hepsine süre verdi 18 Mart 2024 Pazartesi, 17:21
- Muhtarların büyük hayalleri! Belediye başkanı olacaklarını düşünüyorlar herhalde 14 Mart 2024 Perşembe, 17:23
Yazarlar
- Görevlendirmeler ve yaşanan krizler... Aysın Komitgan
- TFF Başkan adayının ekibinde bir Bursasporlu Serkan Yetişmişoğlu
- Nilüfer FK şampiyon olunca 'sportif A.Ş. sta... Engin Aksöz
- Futbolda hüzün, Basketbolda tebessüm Çetin Sabırlı
- Erkan Aydın Osmangazi için şans olur mu? İlk... Hasan Boztürk
- Bu 25 belirtiye dikkat! Ne sinyaller veriyor? Elif Didem Danacıoğlu
- Aman fatura yine bizlere kesilmesin Emre Özpeynirci
- Seçmen sandıkta iktidara ve muhalefete hangi... Pınar Yeniyiğit
- Bursaspor'da çarşı pazar karıştı Kaan Vardar
- Seçimsiz bir dönemde ekonomi politikaları Levent Yılmaz
- Bursa'da Gürcü Mutfağı ve Kültürü var Ramazan Başan
- Bu hafta neler yaşayacağız? Fatma Zühre Doğan
- Savaş tiyatrosu Metehan Demir
- Objeyi besteleyen ressam: Şefik Bursalı Kamuran Vatansever
- Nerede o eski bayramlar? Mahmut Uçakcan
- Teknolojinin insan ilişkilerine etkisi Şeyma Polat
- Bursa'da dağ yöresinden net mesaj Hasan Yalçın
- Enfes çiğ börek tarifi! Nurdan Ercan
- Hazine ve Maliye Bakanlığı'nın "İHA"sı yeni ... Hacı Bektaş Aykut
- Enflasyon muhasebesinde beklentiler... Kemal Tığoğulları