Bursa'da pezik turşusunu "yerli covid aşısı" diye satıyor
Faydaları saymakla bitmeyen turşular, özellikle kış aylarında sofralarımıza hem renk, hem de lezzet katıyor.
2021.10.26 09:47 - Son Güncellenme: 2021.10.26 10:01 - Bursa Bölge - HABER MERKEZİHalk arasında "dal turşusu" olarak bilinen pezik turşusu, Sivas mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. Bursalı girişimci Muhsin Bölük, Sivas'ın coğrafî işaretli ürünü olan pezik turşusunu Sivas'ta üretip Bursa'ya getirerek, vatandaşların sofralarına sunuyor. Fomara'da turşucu dükkânı bulunan Muhsin Bölük, "Yerli covid aşısı bulundu. Fakirin serumu" diyerek, pezik turşusunun faydalarına dikkat çekiyor.
Muhsin Bölük, pancarın toprak üstünde kalan bitki kısmına "pezik adı verildiğini ve en çok da turşusunun yapıldığını söyledi. Pancarın ihtiva ettiği B ve B6 vitamini, fosfor, nitrat ve çeşitli protein ve enzimlerin vücudu birçok hastalıktan koruduğunu anlatan Bölük, bu şifalı turşuyu Sivaslılar gibi Bursalıların da sevdiğini belirtti.
Vatandaşların ilgisinden ve satışlardan memnun olduğunu kaydeden Muhsin Bölük, "Pezik turşusunu Sivas'ın Ulaşlı ilçesinde özel olarak üreterek Bursa'ya getiriyorum. Kilosunu 25 liradan satıyorum. Bu turşunun faydaları saymakla bitmiyor. Sindirim sistemini rahatlatıyor. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Karaciğeri temizliyor. Sivilcelere iyi geliyor. Sabah kahvaltısında, öğle yemeğinde ve akşam yemeğinde bile rahatlıkla tüketilebiliyor. Bu turşu taze pancarın saplarından imal ediliyor. Önce pancarın sapları temizlenip haşlanıyor. Daha sonra içerisine acılı, sarımsaklı ve sirkeli turşu suyu koyuluyor. Ağzı kapatılıp pastörize ediliyor. En ufak bir bozulma olmadan bir yıl boyunca tüketiliyor'' diye konuştu.
Öne Çıkan Galeriler
Öne Çıkan Videolar
-
05:51
-
00:42
-
03:58
-
02:17
-
02:05
En Çok Okunanlar
- Bursa'da görevli polis memuru kalp krizi...
- Trafik sigortasında yeni dönem başlıyor!
- Bursa'da marketten alışveriş yapan adamı...
- Bursa'da berber müşterisini ölümden kurtardı
- Bursa'da 27 yıl hapis cezası olan şahıs...
- IBAN üzerinden ödeme yapanlar dikkat!...
- Korhan Berzeg'in yaşadığı köyde flaş gelişme
- Bursa'da marketten alışveriş yaptıktan...
- Bursa'da kaçak avlanan balıkçılara operasyon
- Bursa Orhangazi'de yaşanan iki farklı...
- Bursa'da hastane önünde yumruklu kavga!
- Bursa'da bankamatikte unutulan parayı...
- Motorinde indirim bekleniyor!
- Rakı fiyatlarına zam geliyor
- Bursa'da ormana atılan eşyalar yangına...