Evde 2 patates varsa bu tarifi mutlaka deneyin! Çıtır çıtır oluyor

Patatesin en güzel özelliklerinden biri, mutfakta birçok farklı şekilde değerlendirilebilmesi. Evde bulunan birkaç temel malzemeyle hazırlanan bu tarif ise özellikle kısa sürede doyurucu bir şeyler yapmak isteyenlerin işini kolaylaştırıyor.

Dışı hafif çıtır, içi yumuşak olan patatesli tava, yanında yoğurt veya çayla servis edilebiliyor.

2 PATATESLİ TAVA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

2 orta boy patates
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yeşil biber
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 PATATESLİ TAVA NASIL YAPILIR?

Patateslerin kabukları soyulduktan sonra rendelenir. Rendelenen patateslerin fazla suyu temiz bir bez veya kağıt havlu yardımıyla iyice sıkılır.

Geniş bir kaba alınan patateslerin üzerine yumurta, un ve süt eklenir. Ardından rendelenmiş kaşar, ince doğranmış biber ve baharatlar ilave edilerek bütün malzemeler güzelce karıştırılır.

Tavaya sıvı yağ alınarak ısıtılır. Hazırlanan patatesli karışım tavaya dökülür ve kaşık yardımıyla eşit şekilde yayılır.

Orta ateşte alt tarafı kızarana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirilir. Daha sonra bir tabak yardımıyla ters çevrilerek diğer tarafı da kızartılır.

İki tarafı da güzelce kızaran patatesli tava ocaktan alınır. Birkaç dakika dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.

DAHA ÇITIR OLMASI İÇİN BU DETAYA DİKKAT

Tarifin en önemli püf noktası, rendelenen patateslerin suyunu mümkün olduğunca iyi sıkmak. Patatesin fazla suyu alınmadığında karışım tavada daha zor kızarıyor ve istenilen kıvam elde edilemiyor.

Ayrıca patatesli karışımı tavaya çok kalın dökmemek, dışının daha iyi kızarmasını sağlıyor.

Sıcak servis edilen patatesli tava, özellikle çayın yanında veya yoğurtla birlikte tüketilebiliyor. Evde bulunan malzemelere göre içerisine maydanoz, sucuk, beyaz peynir ya da farklı sebzeler de eklenebiliyor.