Türkiye'nin ilk zeytin yağı laboratuarı Bursa'ya kuruldu

Başta Bursa olmak üzere tüm Türkiye'de üretilen zeytin yağlarının tat ve koku tahlilinin yapılacağı laboratuar, Bursa Gıda Yem ve Kontrol Araştırma Enstitüsü bünyesinde açıldı. Türkiye'de AB standartlarında zeytin yağı üretilmesi amacıyla 130 bin TL'ye kurulan laboratuar BEBKA'dan sağlanan kaynak ile kuruldu.
Bursa Gıda Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürü Harun Seçkin, 3 ay önce hazırlıklarına başlanan laboratuarın kısa süre önce tamamlandığını söyledi. Laboratuarda görev yapacak 13 personeli eylül ayında bir haftalık seminer için İtalya'ya gönderdiklerini söyleyen Seçkin, "Eylül ayının son haftası içinde de İtalya'dan 2 teknik personel Bursa'ya gelerek burada da 15 günlük bir eğitim gerçekleştirdi. Eğitimler sonrasında personelimiz gerekli yetkinliğe ulaştılar" dedi.
Seçkin, Zeytin Yağı Duyusal Analiz Laboratuarı'nın 130 bin TL'ye mal olduğunu belirtti. Laboratuarda başta Bursa olmak üzere tüm Türkiye'de üretilen zeytin yağlarının tahlil edileceğini söyleyen Seçkin, "Türkiye önemli bir zeytin üretim merkezidir. Sofralık zeytin konusunda AB pazarında önemli bir yere sahibiz. Ancak zeytin yağı pazarında Türkiye'nin payı yetersizdir. Çünkü bizde üretilen zeytin yağları AB damak tadına uygun değil. Bugüne kadar ülkemizde Zeytin Yağı Duyusal Analiz Laboratuarı yoktu. Bu eksiği görerek BEBKA'ya proje sunduk. Projemiz kabul edil ve laboratuarımız hizmete girdi" diye konuştu.
Seçkin, üreticilerin zeytin yağlarını enstitü bünyesinde açılan laboratuara getirdiklerinde 15 farklı koku ve tat testine tabi tutulacağını belirtip, "Testler sonunda bir rapor hazırlayacağız. Ayrıca AB pazarına girmek isteyen üreticilerimize AB'nin tat ve koku standartlarını verip bu özelliklerde üretim yapmaları için katkı yapacağız" şeklinde konuştu.
Laboratuarın hizmete girmesi ile zeytin yağı üreticilerinin önümüzdeki süreçte AB pazarında daha etkili olacaklarına inandıklarını söyleyen Harun Seçkin, "Bu laboratuarı Türkiye'ye kazandırmaktan çok mutluyuz. Bu, ülkemizin ihracatına büyük katkı yapacak bir proje" diye konuştu.