Sheraton Bursa için iftar vakti

Bursa'nın yeni buluşma mekanı Sheraton Bursa, yenilikçi restoranları Prusa ve Narr Restaurant'ta Ramazan için ayrı ayrı oluşturulmuş 7 farklı menü seçenkleriyle tüm Bursalıları iftara davet ediyor.

Menüde yer alan çok özel tatlardan bazıları şöyle; Hürrem Sultan Kebabı, Mahluta Çorbası, İstim Kebabı, Krotonlu Süzme Mercimek Çorbası, Patlıcanlı Mengen Böreği, Közlenmiş Domates Biber ile Bademli Hünkar Beğendi, Anadolu Mantısı, Ispanaklı Patates Püresi ile Bonfile Sarma, Kuzu İncik, Kuzu Tandır, Keşkek Üzerinde Kendi Sosu ile Dana Kürek, Fıstıklı İftar Şerbeti ve içinde Ekmek Kadayıfı, Sakızlı Güllaç, Tulumba Tatlısı ve Baklava olan Kişiye Özel Tatlı Tabağı.

Sheraton Bursa Baş Aşçısı Murat Eren, lezzet meraklıları için iftar menüsünde yer alan en özel tariflerinden biri olan 'Ispanaklı Patates Püresi ile Bonfile Sarma'yı da Bursalılar ile paylaşıyor. Malzemeleri ve hazırlanışı şöyle:

ISPANAKLI PATATES PÜRESİ İLE BONFİLE SARMA

1 porsiyon

İç Malzemeler:
250 Gr. Bonfile
50 Gr. Patlıcan
30 Gr. Kuru Domates
20 Gr. Kuru Soğan
30 Gr. Kırmızı Biber
20 Gr. Yeşil Biber
20 Gr. Beyaz Cheddar Peyniri
3 Gr. Tuz
3 Gr. Değirmen Karabiber
3 Gr. Tereyağ

Garnitür İçin Gerekli Malzemeler:
1 Adet Taze Haşlanmış Patates
50 Gr. Taze Ispanak Filizi
20 Gr. Tereyağ
20 Gr. Süt
10 Gr. Taze Krema
3 Gr. Tuz
3 Gr. Et Suyu

Sosu İçin Gerekli Malzemeler:
100 Gr. Kemik Suyu
20 Gr. Kereviz Yaprağı
10 Gr. Havuç
20 Gr. Kuru Soğan
20 Gr. Kuru Hurma
3 Gr. Tuz
3 Gr. Tane Karabiber
3 Gr. Tereyağ

Bonfile Sarma Yapılış:
250 gr. Dinlenmiş olan bonfile streç yardımıyla biftek haline gelene kadar ince ince dövülür. Bunun üzerine tuz ve karabiber serpilerek dolapta 25dk. Dinlenmeye bırakılır. Bu süre içerisinde, iç olan malzemeler hazırlanır.

İç Malzemenin Yapılışı:
Kuru soğan, kırmızı biber, yeşil biber, patlıcan ve kuru domates küçük küçük doğrandıktan sonra, sırasıyla bir tava içerisinde sotelenir. Sotelendikten sonra soğutulup beyaz cheddar rendesi ilave edilip karıştırılır. Dolapta bekletilen bonfile çıkarılıp, hazırlanmış olan malzemeler bonfile içirisine konulup, rulo halinde sarılır.Izgarada bonfilenin yüzeyi mühürlendikten sonra 180 derece fırında 12 ile 14 dakika arası pişirilir.

Ispanaklı Patates Püresi Yapılışı:
Haşlanmış olan bir adet patates bir kap içerisinde püre haline gelene kadar ezilir ve bekletilir. Ayrı bir tava içerisinde önce kuru soğanlar sotelenir, ardından ince ince doğranmış olan ıspanak filizleri ile sotelenir. Diğer tarafta bekletilen patates püresi tavaya ilave edilir. 1 veya 2 dakika sotelendikten sonra geriye kalan malzemeler eklenir.

Sos Yapılış:
Kemik suyunu 6 dakika kaynattıktan sonra içine kereviz yaprağı, kuru soğan, havuç ve ayıklanmış hurma ilave edilip, 5 dakika daha kaynatılır. Daha sonra blenderdan geçirilir ve süzülür. Tereyağ, tane karabiber ve tuz ilave edilerek lezzetlendirilir.

Ramazan menüleri 60 TL'den başlayan farklı fiyat seçenekleriyle sunulmakta olup meşrubat, çay ve kahve ikramları fiyata dahildir. Detaylı bilgi ve rezervasyon için: 0224 300 16 16.