Bursada Bugün Bursa haber bursa haberi bursa haberleri Bursa

Kurban nasıl kesilir, nelere dikkat edilmeli? ÖZEL HABER

Bursa'da Kurban Bayramında en çok görülen manzaraların başında gelen boynuz darbesiyle yaralanan ve ellerini parmaklarını kesen acemi kasap görüntüleri dikkat çekiyor. Uzman kasaplar, kurban kesiminin tekniğine uygun şekilde yapılması durumunda üzücü kazaların yaşanmayacağı uyarısında bulundu.

Kurban nasıl kesilir, nelere dikkat edilmeli? ÖZEL HABER

Mesut DEMİR/BURSADABUGUN.COM

Bursa'da Kurban Bayramında en çok görülen manzaraların başında gelen boynuz darbesiyle yaralanan ve ellerini parmaklarını kesen acemi kasap görüntüleri dikkat çekiyor. Uzman kasaplar, kurban kesiminin tekniğine uygun şekilde yapılması durumunda üzücü kazaların yaşanmayacağı uyarısında bulundu.

BELEDİYELERİN GÖREVLENDİRDİĞİ KASAPLARA KESTİRİN
Kurban kesimlerinde birçok aksaklıkların yaşandığını ve üzücü kazaların meydana geldiğini belirten uzman kasaplar, "Kurban kesecek kişilerin işin ehli olması gerekiyor. Ehli olmayan acemi kasapların halini her bayram hastanelerde görüyoruz. Bursa Büyükşehir, Osmangazi, Yıldırım ve Nilüfer Belediyesi'nin kurban kesim yerlerinde görevlendirdiği kişiler tarafından kurban kesilmesi gerekiyor" dedi.

İŞTE KURBAN KESİMİNİN PÜF NOKTASI
Kurban bayramlarında acil servislerin acemi kasaplarla dolduğunu, alınacak birtakım önlemlerle üzücü kazaların önüne geçilebileceğini dile getiren uzman kasaplar, kurban kesiminde nelere dikkat edilmesi gerektiği konusunda şu ifadeleri kullandı;
"Rueff yöntemi adı verilen teknikle kurbanlık rahatlıkla tek hamlede yatırılabilir. Hayvanı başından sağlam bir yere bağlıyoruz. Kullandığımız ip veya urganın sağlam olmasına özen gösteriyoruz.  Daha sonra sağlam bir iple iki boynuzu bağlıyoruz. İpi boynunun üstünden uzatarak alttan geçiriyoruz. Bu sayede hareketli bir düğüm oluşuyor. Göğüs ve karnından geçirdiğimiz ipi kuyruk izasından arkaya doğru uzatıyoruz. Belli bir mesafe bıraktıktan sonra hayvanı iple çekerek olduğu yere yatırıyoruz. Bu şekilde oluşabilecek kazaları minimize ederiz. Yani bayramı bayram tadında geçirebilmek için hastanelerde geçirmemek için bu yöntemin kullanılması gerekiyor. Bu yöntemi yapmak için profesyonel olmaya gerek yok. Herkesin rahatlıkla yapabileceği bir yöntem.  Biri sabit toplam dört hareketli düğümle yapılan büyükbaş hayvan yatırma tekniği. Hiçbir zorluğu yok tek kişide yatırabilir iki kişide yatırabilir."

DANA İKİ KİŞİYLE DE YATIRILABİLİR
Yöntemin hem hayvan için hem de onu yatıracak olan hayvan sahipleri ve kasaplar için güzel bir yöntem olduğunu dile getiren uzman kasaplar, yöntem sayesinde hayvanda en ufak bir yaralanma söz konusu olmadığını ve etinde bir kararma olmadığını, iki veya üç kişinin bir tonluk büyük bir hayvanı çok rahatlıkla yatırabildiğini söyledi.
 

Kalan karakter : 450

Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!