İnegöl'ün mutfağı 3 gün boyunca şehri saracak!

YUSUF İMAN/ BURSADA BUGÜN

İnegöl Belediyesi öncülüğünde düzenlenen festivalde, ilçenin yöresel mutfak kültürünün öne çıkan lezzetleri ziyaretçilere sunuluyor. Üç gün sürecek etkinlik boyunca çeşitli gastronomi etkinlikleri düzenlenirken, İnegöl'ün yemek kültürünün tanıtılması hedefleniyor. Festivalin ilk gününde etkinlik alanında vatandaşların yoğun katılımı dikkat çekti.

"7 ADET COĞRAFİ İŞARETLİ MARKAMIZ VAR"

İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, "Elbette bu çalışmaların başında dünyaca bilinen İnegöl köftemiz var. Ancak araştırdıkça İnegöl gastronomisinin bundan çok daha fazlasına sahip olduğunu gördük. Bunun üzerine kapsamlı araştırma ve tarama çalışmalarına başladık. Yaptığımız çalışmalar sonucunda İnegöl'de 200'ün üzerinde yöresel yemeğin bulunduğunu tespit ettik. Bu lezzetlerin tamamını kayıt altına aldık ve reçetelerini oluşturarak gelecek nesillere aktarılabilecek önemli bir gastronomi mirası haline getirdik. İnşallah bu çalışmaları hazırladığımız kitapla yakın zamanda kamuoyuyla da paylaşacağız. Bunun yanı sıra hemen yanı başımızda bulunan Deneyim Merkezi'mizde de çalışmalar gerçekleştirdik. Gastronomimizi daha fazla tanıtmak amacıyla coğrafi işaret konusunda da önemli adımlar attık. İnegöl köftesinin yanı sıra İnegöl Cerrah kuru fasulyesi, sütlü kadayıf ve İnegöl ciğeri gibi ürünlerimizin coğrafi işaretlerini aldık. Son olarak Ticaret Odamızın destek ve katkılarıyla İnegöl piyazının da coğrafi işaretini almış bulunuyoruz. Böylece İnegöl'ün toplam 7 coğrafi işaretli ürünü bulunuyor." şeklinde konuştu.

"GASTRONOMİ BİR KÜLTÜRDÜR"

Gastronominin tanıtım için önemli bir aöan olduğunu belirten Taban, "Gastronomiyi sadece yemek olarak görmüyoruz. Bizim için gastronomi; kültür, hafıza, turizm, ekonomi ve aynı zamanda şehrin tanıtımı demek.
İnegöl'ü bugün birçok insan mobilyası ve köftesiyle tanıyor. Mobilya sektöründe binlerce üreticimiz dünyanın farklı noktalarına ihracat yapıyor. Köftemiz de Türkiye'nin dört bir yanında bilinen önemli bir lezzetimiz. Ancak gastronomi, bunun çok daha ötesinde bir potansiyele sahip.
Bu da bize gösteriyor ki gastronomi, bir şehrin tanıtımında son derece güçlü bir araç. İnsanlar bir şehrin yemeğini tattığında, o şehre yeniden gelmek ve deneyimlerini başkalarıyla paylaşmak istiyor. Bu durum da beraberinde turizme ve ekonomik canlılığa önemli katkılar sağlıyor.
Bu süreçte esnaf lokantalarımızın, Lokantacılar Odamızın ve diğer esnaf odalarımızın bizlere sunduğu çok kıymetli katkılar var. Kendilerine teşekkür ediyoruz." ifadelerini kullandı.

"İNEGÖL'ÜN GÜCÜ SADECE GASTRONOMİ DEĞİL"

İnegöl'ün bir çok alanda ilerleyişini sürdürdüğünü belirten Taban "İnegöl'ün gücü tabii ki sadece gastronomiden ibaret değil. Mobilyamız, sanayimiz, ormanlarımız, kaplıcalarımız ve doğal güzelliklerimiz var. Bu değerlerin her birini ayrı ayrı öne çıkarmak için planlamalar yürütüyoruz. Aslında bütün bu değerleri bir araya getiren bir İnegöl hikâyemiz var. Çevremizde ve ülkemizde çok önemli gelişmeler yaşanıyor. Hepimiz bunun farkındayız. Cumhurbaşkanımızın öncülüğünde ülkemizde çok sayıda havalimanı ve hava meydanı hizmete açıldı. Şimdi de hızlı tren hatlarıyla ülkenin dört bir tarafının birbirine bağlanması hedefleniyor.Bunu özellikle şu nedenle ifade ediyorum. İnsanlar artık bir yerden başka bir yere çok daha kolay ulaşabiliyor. İnşallah önümüzdeki dönemde tamamlanmasını beklediğimiz hızlı tren projesiyle birlikte şehrimiz ve çevre illerimiz gastronomiden sanayiye, turizmden ticarete kadar çok daha fazla pay alacaktır. İnşallah projenin bir an önce tamamlanmasını temenni ediyor, bu süreçte emeği geçen ve destek veren başta Cumhurbaşkanımız olmak üzere tüm büyüklerimize teşekkür ediyoruz." dedi.

"MERİNOS'TA DÜZENLENECEK OLAN FESTİVALEDE BEKLERİZ"

Festivalin açılış konuşmalarını gerçekleştiren Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Kevser Öztürk,"Festivalin bu yıl ilk kez düzenlendiğini biliyorum. Ben inanıyorum ki önümüzdeki yıllarda hem çeşitliliği hem de sürdürülebilirliği daha da artacak. Gönülden inanıyorum ki İnegöl, Bursa'mızı hem ulusal hem de uluslararası festivallerde ve etkinliklerde gastronomi alanında en güçlü şekilde temsil eden ilçelerden biri olacak. Tabii ki İnegöl denildiğinde ilk akla gelen İnegöl köftesi. Ancak gastronomi kültürümüz yalnızca İnegöl köftesinden ibaret değil. İnegöl'ün köklü ve zengin bir mutfak kültürü var. Bu nedenle gerçekleştirilen bu festivali gerçekten çok önemsiyorum. Buradan bir etkinliği de hatırlatmak isterim. Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl beşincisi düzenlenecek olan Bursa Gastronomi Festivali, 18-19-20 Eylül tarihlerinde Merinos Parkı'nda gerçekleştirilecek. Mutlaka daha önce gelmişliğiniz, görmüşlüğünüz vardır. Vaktiniz olursa sizleri de bu vesileyle gastronomi festivalimize davet etmek isterim." dedi.