Fiyatı dışarıda cep yakıyor! Hazır yufkadan baklava tarifi!

Ramazan Bayramı hazırlıkların başlayan vatandaşlar, hem zamandan tasarruf etmek hem de misafirlerine lezzetli bir ikram sunmak için hazır yufkadan baklava tarifine yöneliyor. Özellikle şerbetin kıvamı ve dökülme zamanı, baklavanın lezzetini belirleyen en önemli unsurlar arasında bulunuyor. Uzmanlara göre, baklavanın çıtır dokusunu koruması ve ideal kıvamı yakalaması için şerbetin mutlaka soğuk, tatlının ise sıcak olması gerekiyor. İşte adım adım hazır yufkadan baklava tarifi...

HAZIR YUFKADAN BAKLAVA NASIL YAPILIR?

BAKLAVA MALZEMELERİ

1 kg hazır yufka
1 bardak dövülmüş ceviz
1/2 kg tereyağı

Şerbeti

1,5 bardak şeker
1 bardak su
1 tatlı kaşığı limon suyu

YUFKADAN BAKLAVA YAPIMI AŞAMALARI

1. Şerbeti Hazırlayın

Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın. Koyulaşan şerbeti soğumaya bırakın.

2. Tereyağını Hazırlayın

Tereyağını eritin

Üzerinde oluşan köpüğü alın. (daha berrak olur).

3. Yufkaları Diz

Henüz yufkaları sermeden tabana eritilmiş tereyağını sürün. Ardından ilk yufkayı serin üzerine tereyağını gezdirin. Bu işlemi yaklaşık 10-12 kat olacak şekilde tekrarlayın.

4. Cevizi Ekleyin

Ortaya dövülmüş cevizi veya antep fıstıklarını eşit şekilde serin.

5. Üst Katları Diz

Kalan yufkaları da aynı şekilde aralarına yağ sürerek dizin.

6. Dilimleme

Baklavayı fırına vermeden önce dilim dilim kesin (kare veya baklava şekli).

Üzerine kalan tereyağını gezdirin.

7. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri güzelce kızarana kadar (yaklaşık 35-45 dk) pişirin.

8. Şerbetleme

Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için en az 4-5 saat dinlendirin.