Çok Sıcak İçecek Sevenlere Uzmanlardan Uyarı: Yemek Borusu Kanseri Riski 3 Kat Artıyor!

Gün içinde sıkça tüketilen çay ve kahve gibi sıcak içecekler, bilinenin aksine masum olmayabilir. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) bünyesindeki Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC) tarafından yürütülen araştırmalar, 65°C ve üzerindeki sıcaklıkta tüketilen içeceklerin yemek borusu (özofagus) kanseri riskini yaklaşık 3 kat artırdığını ortaya koyuyor.

Kanserojen İçecek Değil, Yüksek Sıcaklık

Uzmanlar, tehlikenin çay veya kahvenin kimyasal yapısından değil, doğrudan uyguladığı yüksek ısıdan kaynaklandığına dikkat çekiyor. Tüketilen aşırı sıcak sıvılar, yemek borusu dokusunda mikro düzeyde termal yanıklara yol açıyor. Bu durumun sürekli tekrarlanması, dokunun kendini yenileme sürecinde hücresel mutasyonlara zemin hazırlayarak kanser riskini tetikliyor.

DSÖ, bu bilimsel veriler doğrultusunda 65°C üzerindeki sıcak içecekleri "insanlar için muhtemelen kanserojen" (Grup 2A) kategorisinde değerlendiriyor.

Çay Keyfinden Vazgeçmeden Korunmak Mümkün

Çay ve kahvenin barındırdığı antioksidanlarla sağlık üzerinde birçok olumlu etkisi bulunduğunu belirten uzmanlar, içeceklerden vazgeçmek yerine tüketim alışkanlıklarını değiştirmenin yeterli olacağını vurguluyor:

Soğumaya Bırakın: Fincana dökülen sıcak bir içeceği tüketmeden önce en az 3 ila 5 dakika bekletin.

İdeal Sıcaklık: İçecek sıcaklığının 60°C'nin altına (dili ve damağı yakmayacak seviyeye) düşmesini sağlayın.

Sütü Tercih Edin: Kahve veya çaya az miktarda soğuk süt eklemek, sıcaklığı güvenli seviyeye düşürmenin pratik bir yoludur.