Çiğ süt fiyatlarındaki artış raflara yansıyacak

USK, haziran ayı sonunda 1 Ağustos 2017-28 Şubat 2018 dönemi için çiğ  sütün referans litre fiyatını 1,3 lira olarak açıklamıştı.

Dün toplanan Konsey, fiyatlarda revizyona giderek iki aydır 1,3 lira  olarak uygulanan çiğ sütün referans fiyatını 1 Ekim 2017-28 Şubat 2018 dönemi  için 1,4 liraya yükseltti.

Soruları yanıtlayan Çallı, Konsey olarak maliyet  takibini sürekli yaptıklarının altını çizerek, referans fiyat kararının arz ve  talep dengesine göre alındığına işaret etti.

Çallı, üretici maliyetlerinin artmasının ara dönemde fiyat revizyonunu  getirdiğine dikkati çekerek, bu maliyetlerin değiştiğini görünce üreticiyi mağdur  etmemek için söz konusu kararı aldıklarını söyledi.

Bu sene kur hareketleri nedeniyle ithal edilen yem fiyatlarının  yükselmesi, Türkiye'de üretilen yem ham maddelerinin de üretim miktarlarının  düşük kalmasının üreticilerin maliyetlerini artıran faktörler olduğunu belirten  Çallı, "Türkiye'nin süt sektörünün gelişmesi için üreticimizin faaliyetlerinin  kazançlı ve kar oranlarının da sürdürülebilir olması gerekiyor." dedi.

Çiğ sütün kalite değerlerinde değişikliğe gidilmedi

Sanayiye günde ortalama 25 bin ton civarında çiğ süt aktarıldığına  dikkati çeken Çallı, söz konusu referans fiyatlarındaki artışın raflara da yüzde  7 civarında yansıyabileceğini söyledi.

Çallı, çiğ sütün minimum yağ değerinin yüzde 3,6, minimum protein  değerinin de 3,2 olması kararında bir değişiklik yapmadıklarına işaret ederek,  sütün kalitesinin önemli olduğunu ve bunu artırmak için çeşitli çalışmalar  yürüttüklerini bildirdi.

Sütün, kalitesi arttıkça daha yüksek fiyattan satıldığını ifade eden  Çallı, üreticilerin de faaliyetlerini ve önlemlerini bu yönde geliştirmeleri  gerektiğini vurguladı.