Bursa'da yılbaşının simge çiçeği enflasyonu ezdi geçti!

BUSE ATEŞ / BURSADA BUGÜN

Bursa'da yılbaşı hazırlıkları başlarken, meydanlar ve çiçekçiler kokina demetleriyle renklendi. Yeni yılın en çok tercih edilen bitkilerinden biri olan kokina, bu yıl fiyatıyla vatandaşların dikkatini çekti.

Geçtiğimiz yıl 150 TL'ye satılan kokina demetleri, bu yıl çiçekçilerin tezgahlarında 250 TL'den yerini aldı. Böylece kokina fiyatında yüzde 66,67'lik bir artış yaşandı. Bu oran, yıllık enflasyonun (yüzde 31,07) oldukça üzerinde kaldı.

BEREKET, ŞANS VE UMUT SEMBOLÜ

Kırmızı meyveleri ve koyu yeşil yapısıyla özellikle Aralık ayında ilgi gören kokina, yeni yılda eve bereket getirdiğine inanılan geleneksel bir bitki olarak biliniyor. Rumca "kokino"dan gelen adı, "kırmızı" anlamını taşıyor ve yılbaşı süslemelerinin de vazgeçilmez parçası haline gelmiş durumda.

KOKİNA NASIL HAZIRLANIYOR?

Kokina, tek bir bitkiden oluşmuyor. Doğadan toplanan yeşil Ruscus dalları ile tavşan memesi" olarak bilinen Smilax bitkisinin kırmızı meyvelerinin birleştirilmesiyle hazırlanıyor.
Her bir kırmızı meyve, doğal olarak dalda yetişmediği için tek tek elle özel bir teknikle yeşil dallara bağlanıyor. Bu zahmetli hazırlık süreci, kokinanın hem değerini hem fiyatını artıran başlıca nedenlerden biri.

YENİ YIL RUHU BURSA SOKAKLARINDA...

Aralık ayının gelişiyle birlikte, Bursa'nın birçok noktasında kokina satışları hızlanırken, çiçekçiler talebin bu hafta itibarıyla daha da artmasını bekliyor.