Nöbetçi Eczaneler
Mutfakta hangi tencereyi kullanacağınıza karar verin
Toprak
Toprak kaplar en eski pişirme gereçlerindendir, bu kaplarla kısık ateşte pişen yemeğin lezzetini başka hiçbir şeyle yakalamak mümkün değildir. Toprak kaplar besinlerdeki asit ve alkaliden de etkilenmez. Bu kaplar ısıyı eşit ve çabuk iletmedikleri için pişirme ısısı düşük olmalıdır. Fırında kullanılacaksa, fırının önce soğuk olmasına daha sonra ısının açılmasına dikkat etmek gerekir. Ani ısı değişikliklerinde kırılabilirler. Yüzeylerinde çatlak oluşursa mikroorganizma üreyebilir. Toprak pişirme kapları kullanıldıktan sonra çok iyi bir şekilde yıkanıp iyice kurulanmalıdır.
Son Güncellenme: 2016.01.20 08:37
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
