Nöbetçi Eczaneler
Bursa'nın sokak lezzetleri! Bazıları artık neredeyse unutuldu
Bursa denince akla ilk olarak İskender kebap, İnegöl köfte ve kestane şekeri gelse de kentin mutfak kültürü bundan çok daha fazlasını barındırıyor. Cantıktan tahinli pideye, cevizli lokumdan geleneksel hamur işlerine kadar Bursa sokaklarında geçmişten bugüne taşınan pek çok lezzet bulunuyor. Bazıları hâlâ ustaların elinde yaşatılırken, bazıları ise eski popülerliğini kaybetmiş durumda.
Cevizli lokumun eski geleneği
Bugün adını duyanların sayısı giderek azalsa da cevizli lokum, Bursa'nın geleneksel mutfağındaki özel hamur işlerinden biri. Eskiden özellikle bayram, düğün ve kına gecelerinde hazırlanan bu lezzet; ceviz, susam ve mayalı hamurla yapılıyor.
Son Güncellenme: 2026.08.19 11:23
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
