Nöbetçi Eczaneler
Bursa'nın sokak lezzetleri! Bazıları artık neredeyse unutuldu
Bursa denince akla ilk olarak İskender kebap, İnegöl köfte ve kestane şekeri gelse de kentin mutfak kültürü bundan çok daha fazlasını barındırıyor. Cantıktan tahinli pideye, cevizli lokumdan geleneksel hamur işlerine kadar Bursa sokaklarında geçmişten bugüne taşınan pek çok lezzet bulunuyor. Bazıları hâlâ ustaların elinde yaşatılırken, bazıları ise eski popülerliğini kaybetmiş durumda.
Bursa'nın meşhur cantığı
Küçük ve yuvarlak görünümüyle diğer pide çeşitlerinden ayrılan Bursa cantığı, kentin en karakteristik hamur işlerinden biri. Geleneksel olarak kıymalı hazırlanan cantık, özellikle eski fırın kültürünün önemli parçalarından. Bursa Cantık'ın geleneksel üretim yönteminin 1800'lü yıllara uzandığı ve taş tabanlı fırınlarda pişirildiği belirtiliyor.
Son Güncellenme: 2026.08.19 11:23
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
