Son dönemde fiyatı en çok konuşulan gıda ürünlerinden birisi de yumurta...

TÜİK'in açıkladığı Ocak ayı tüketici fiyat endeksindeki değişime baktığımızda bir önceki aya göre yüzde 4,52 ve bir önceki yılın aynı ayına göre de yüzde 38,61 oranında artışla fiyatı en çok artan ürünler arasında yer alıyor.

Hayvansal üretim istatistiklerine göre de yumurta tavuğu sayısı 2023'te 114 milyon 477 bin adet iken, yüzde 4,7 oranında azalarak 2024'te 109 milyon 100 bin adet oldu.

Tavuk yumurtası üretimi de Aralık 2024 verilerine göre, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 9,0 oranında azalarak 1 milyar 855 milyon 505 bin adetten 1 milyar 687 milyon 940 bin adete düştü.

Tavuk yumurtası üretimi azaldı...

Çeşitli sebeplerle arz düşüyor...

Sorun arzda mı?

Sorun konuşulan kuş gribi endişesinde mi?

Yada sorun...

Üretim sorunlarının fiyatları doğrudan etkilemesinde mi?

Peki, 170 TL'ye yumurta pahalı mı?

Pahalı...

30'lu yumurta 150 TL, hatta 170 TL'lere kadar çıktı.

Tüketicilerden fiyat artışına tepkiler devam ediyor.

Velhasıl son haftalarda yumurta fiyatlarındaki artış endişelendirdi.

Sadece üç hafta önce 120 TL'ye satılan 30'lu yumurta kolisinin fiyatı, bugün birçok satış noktasında 170 TL'yi buldu.

En ucuz kampanyalı yumurta fiyatı bile 150 TL oldu.

Artan fiyatlar karşısında zorlanan tüketiciler, haklı olarak özellikle temel gıda ürünlerindeki bu tür ani fiyat artışlarının denetlenmesini istiyor.

Yumurta fiyatı, nasıl bir anda 170 TL'ye çıkabiliyor?

Temel gıda olan yumurtayı almakta vatandaş neden  zorlanıyor?

Aslında bir çok üründe olduğu gibi yumurtada da en önemli sorun üretimdeki planlama eksikliği...

Kimilerine göre de yumurta cephesinde yaşananlar yem başta olmak üzere girdi fiyatları artmaya devam ederse yumurta fiyatları da buna paralel olarak artacağı...

Yumurta üretiminde en önemli maliyet kaleminin yem olduğunu ve yem hammaddeleri açısından Türkiye'nin ithalata bağımlı olduğunu hatırlatırsak...

Maliyetler ne kadar artarsa yumurta fiyatları en az onun kadar artacağı...

Öte yandan da piyasanın daha dengeli ve adil bir yapıya kavuşması için düzenleyici kurumların müdahalesinin gerektiği...

Başka bir görüşe göre de, zincir marketlerin yumurta fiyatlarında önemli bir rol oynuyor olması...

Bu durumun üreticilerin kâr marjlarını düşürüp, rekabeti bozabileceği ve tüketicilerin adil fiyatlarla ürünlere erişmesini zorlaştırabileceği...

Paşam Gıda Yumurta Bülent Erdem'e, "170 TL yumurta pahalı mı?" diye sordum.

"Pahalı...

Şuanda arz eksikliğinden dolayı fiyatlar pahalı. Geçtiğimiz seneye göre yem maliyetlerinde ciddi bir artış yok. Sorun yumurta üretimi eksikliğinden kaynaklanıyor."

"Fiyatlar daha da artar mı?" diye ekledim.

"Şuanda en yüksek fiyatları yaşıyoruz. Yumurta üretimi tekrar tamamlanıyor, çünkü hayvan gelişleri başladı. Dolayısıyla sayılarda artış yaşanacaktır ve artışla beraber 30'lu yumurta kolisinin fiyatları tekrar 100 TL, 110 TL'lik rakamlara geri dönecektir. Tahminim 3 - 4 ay içerisinde..."

Velhasıl yumurta fiyatlarında düşüş bekleniyor.

Son olarak...

Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon'un açıklaması vardı.

Fiyatların artmasının beklenmediği yönünde...

"Bizim üretimimizde bir sıkıntımız yok, artarak devam ediyor. Yumurta fiyatları genelde algıyla belirleniyor. İç piyasada talebi karşılayacak üretimimiz var. Önceliğimiz iç piyasaya ürün tedariki. Geçen yılın son aylarında kuş gribinden dolayı üretim bir miktar geriledi. O dönemde oluşan üretim açığı hızlı bir şekilde kapatıldı. Şu an fiyat artışı için bir neden yok. Ramazan ayında da fiyatların artmasını beklemiyoruz."