Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) rakamlarından...

Bu sabah, 'Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Ağustos 2024' verileri açıklandı.

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 13,5 arttı.

İnek peyniri üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,7 arttı.

Yoğurt üretimi yıllık bazda yüzde 0,6 azalırken, ayran üretimi yüzde 10,5 arttı.

İçme sütü üretimi yüzde 9,7, tereyağı üretimi yüzde 20,2 arttı.

Koyun, keçi, manda veya karışık sütlerden elde edilen peynir üretimi yüzde 3,05 ve kaymak üretimi de yüzde 12,14 azaldı.

2024 yılının sekiz ayındaki toplanan inek sütü miktarı geçen yılın sekiz ayına göre yüzde 9,3 arttı.

Aynı zamanda bugün, 'Kümes Hayvancılığı Üretimi, Ağustos 2024' verileri de geldi.

Ağustos ayında kesilen tavuk sayısı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,2 arttı.

Tavuk eti üretimi de bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 5,6 arttı.

Tavuk yumurtası üretimi yüzde 2,8 arttı.

2024 yılının sekiz ayındaki tavuk yumurtası üretimi yüzde 4,9, kesilen tavuk sayısı yüzde 6,5 ve tavuk eti üretimi yüzde 5,6 geçen yılın sekiz ayına göre arttı.

16 Eylül Pazartesi günü ise 'Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi  (Tarım-ÜFE), Ağustos 2024' yayınlanmıştı.

Ağustosta bir önceki aya göre yüzde 1,56 azalışla 646,14 değerini alan Tarım-ÜFE, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 32,10 yükselirken, 12 aylık ortalamalara göre yüzde 55,84 arttı.

Aynı dönemde bir önceki aya göre, canlı hayvanlar ve hayvansal ürünlerde yüzde 0,19 artış gerçekleşti.

'Kırmızı Et Üretim İstatistikleri, 2023' verilerini hatırlayalım.

Türkiye'nin toplam kırmızı et üretimi, 2022 yılında 2 milyon 191 bin 625 ton iken 2023 yılında yüzde 8,8 artarak 2 milyon 384 bin 47 ton olarak tahmin edildi.

Bu kapsamda bir önceki yıla göre sığır eti üretimi yüzde 6,2 artarak 1 milyon 670 bin 606 ton ve koyun eti üretimi yüzde 16,3 artarak 569 bin 66 ton oldu.

Velhasıl...

Tabloyu daha net görmek için sütten ete (beyaz et - kırmızı et) ve üretici fiyatlarına kadar veriler paylaştım.

Üretim maliyetlerindeki artışın da etkisiyle zorlanan üreticiler olduğunu biliyoruz.

Tüketicilerinde...

Rakamlara göre beyaz et ve yumurtaya talep arttığını da görüyoruz.

Veriler sonrası ağustosta arz talep dengesizliğinin süt, süt ürünleri, tavuk ve yumurta fiyatlarına artış olarak yansıdığını da...

Zam zam zam...

Üretici ise girdi maliyetleri göz önüne alınarak desteklenmesi gerektiğini belirtiyor.

Gelelim Tarım-ÜFE tarafına...

İthalata dayalı bir tarımsal üretimin yarattığı etki.

Sonuçta dolar ile üretiyor, Türk Lirası ile satıyoruz.