Türkiye'de su ürünleri üretiminde yükseliş

Veriler, hem avcılık faaliyetlerinde hem de yetiştiricilik alanında üretimin artmaya devam ettiğini ortaya koydu. Özellikle yetiştiricilik sektörünün toplam üretim içindeki yüksek payı dikkat çekti.

Üretimin Yüzde 60'ı Yetiştiricilikten Geldi

Açıklanan istatistiklere göre su ürünleri üretiminin yapısı önemli ölçüde değişmeye devam etti. Toplam üretimin yüzde 60,4'ü yetiştiricilik faaliyetlerinden elde edilirken, avcılık yoluyla elde edilen ürünler daha düşük bir payda kaldı.

Deniz balıkları avcılığı toplam üretimin yüzde 33,4'ünü oluştururken, diğer deniz ürünleri ve iç su ürünleri avcılığı ise daha sınırlı bir payla istatistiklerde yer aldı.

Avcılıkta Yüzde 15'in Üzerinde Artış

2025 yılında avcılık yoluyla yapılan toplam su ürünleri üretimi 410 bin 428 ton olarak kaydedildi. Bu alanda bir önceki yıla göre yüzde 15,3'lük artış yaşandığı açıklandı.

Deniz ürünleri avcılığındaki yükseliş dikkat çekerken, iç sularda yapılan avcılıkta ise yüzde 4,3 oranında düşüş görüldü. Buna rağmen denizlerdeki genel artış, toplam avcılık üretimini yukarı taşıdı.

Avlanan deniz balıkları miktarı ise 346 bin 366 ton olarak kayıtlara geçti.

Hamsi Açık Ara İlk Sırada

Tür bazında değerlendirildiğinde en dikkat çekici veri hamsi balığına ilişkin oldu. 2025 yılında avlanan deniz balıkları içinde 245 bin 261 ton ile hamsi, açık ara en yüksek paya sahip tür olarak öne çıktı.

Hamsiyi 28 bin 388 ton ile çaça, 19 bin 667 ton ile sardalya takip etti. Bu veriler, Karadeniz'deki balıkçılık faaliyetlerinin su ürünleri üretimindeki belirleyici rolünü bir kez daha ortaya koydu.

Yetiştiricilikte Alabalık, Levrek ve Çipura Öne Çıktı

Yetiştiricilik yoluyla elde edilen üretim 2025 yılında 626 bin 591 ton olarak gerçekleşti. Bu alanda da yıllık bazda yüzde 8,6'lık artış kaydedildi.

Üretimin 440 bin 817 tonu denizlerde, 185 bin 774 tonu ise iç sularda gerçekleştirildi. Tür bazında incelendiğinde iç sularda 185 bin 310 ton ile alabalık en fazla üretilen tür oldu.

Denizlerde ise levrek 174 bin 859 ton, çipura ise 164 bin 643 ton ile yetiştiricilikte öne çıkan türler arasında yer aldı.

Su Ürünleri Sektöründe Büyüme Eğilimi Sürüyor

Açıklanan veriler, Türkiye'de su ürünleri sektörünün hem avcılık hem de yetiştiricilik alanında büyümesini sürdürdüğünü gösterdi. Özellikle yetiştiriciliğin toplam üretim içindeki ağırlığının artması, sektörün yapısal dönüşümünü de gözler önüne serdi.

Uzmanlar, artan üretim kapasitesinin hem iç piyasaya hem de ihracata katkı sağladığını belirtirken, su ürünleri sektörünün önümüzdeki yıllarda da stratejik önemini koruyacağını ifade ediyor.