Trilye'nin meşhur dondurmacı ablası... Kendi topluyor, kendi yapıyor (ÖZEL HABER)

CANSU ÖZDEMİR / BURSADA BUGÜN

23 yıldır kendi topladığı ürünlerle doğal içerikli dondurma üreten Hanım Aygün, 2006 yılından beri Trilye'de hizmet verdiğini ifade etti. El yapımı ürünleri ve müşteriye karşı gösterdiği mütevazı yaklaşımı nedeniyle Trilye'nin "meşhur dondurmacı ablası" olarak anılan Hanım Aygün, yapmış olduğu dondurma çeşitleri hakkında bilgi verdi.

Kendi topladığı ürünlerle doğal içerikli dondurma yapan Hanım Aygün, masraflarının çok arttığını belirtti. ''Bir kez dondurmamdan yiyen mutlaka bir kere daha yemeye geliyor'' ifadelerinde bulunan Aygün, dondurmacılığa başlama hikayesini ve bu süreçte neler yaşadıklarını şu sözleriyle aktardı; "2006 yılından beri Tirilye'deyim, burası küçük güzel bir yer. Dondurmayı inek sütünden ve doğal meyvelerden kendim yapıyorum. Bu meslek eşimin baba mesleğiydi. Ondan ben devraldım ve bu zaman kadar devam ettirdim. Dondurmada kesinlikle aroma kullanmıyorum. Meyveleri her zaman kendim hazırlıyorum. En çok tercih edilen dondurma çeşitleri; güllü, incirli, karadutlu, kızılcıklı, dağ çilekli dondurmalar oluyor. Çilekleri dağdan topluyorum. Aklınıza gelebilecek her türlü meyvelerin hepsinden dondurma yapıyorum. Turist olarak dışardan gelen müşterilerim oldukça fazla. Müşteriler özellikle dondurmamın şekersiz olmasını çok beğeniyorlar. Şeker hastası olanlar için dondurmanın içine şeker koymuyorum. Gerçek, çekirdek salep kullanıyorum. Özel meyveler kullanıyorum. Hiçbir katkı maddesi kullanmıyorum. Tirilye çok fazla turist ağırlayan bir bölge. Özellikle İstanbul'dan Kütahya'dan, Eskişehir'den yerli turistler dondurmamdan yemeye geliyor. Geçen hafta 8 yıl önce gelip bizim dükkandan dondurma yiyen bir müşteri, 'inşallah abla kapatmamıştır' demiş tekrar geldiğinde dükkanımıza uğradı. Dondurmamızdan yiyen bir daha geliyor. Bu sene ekonomik sıkıntılar olduğu için maliyetim çok yüksek olduğu halde en düşük fiyatlardan müşteriye ürün vermeye çalışıyorum. Marketlere kıyasla fiyatlarımız biraz daha yüksek ama ürünlerimiz doğal. İnsanların bütçesini sarsmadan hem doğal hem uygun bir dondurma yemelerini sağlamaya çalışıyorum.''