Şef Cansu Topuzakman'dan 2 buçuk saatte 5 çeşit yemek

HABER MERKEZİ / BURSADA BUGÜN

Yemek yapmaktan büyük keyif aldığını belirten Topuzakman, maharetli elleriyle kısa sürede lezzetli yemekler yapıyor. Lezzetli yemeklerini Bursalılarla buluşturmayı hedefleyen ve kısa süre içerisinde büyük bir ilgiyle karşılaşan Topuzakman, gelen talepler üzerine kişilerin evine giderek 2 buçuk saatte çeşit çeşit yemekler yapıyor.

Kendisini mutlu edeceği bir işi yapmak istediğini ve bu yönde bir karar aldığını ifade eden Topuzakman, en büyük destekçisinin annesi olduğunu vurguladı. Böyle bir iş yapmaya karar verdikten sonra bröşür bastırmaya gittiğini anlatan Topuzakman, taleplerin kısa sürede geldiğini belirtti.

"KENDİME DÖNÜŞ YAPTIĞIM BİR DÖNEMDE BANA NEYİN KEYİF VERDİĞİNİ BULDUM"

Yemek yapmaya başlama hikâyesinden bahseden Şef Topuzakman, "8 ay önce dibe vurulmadan yükseğe çıkılmazmış olayını yaşadım. Ya dibe çökecektim ya da çok büyük bir sıçrayış yapacaktım. Çalışmam gerektiğine inandım. Ortamımın değişmesi adına hayatıma farklı fikirler, farklı insanlar almak istedim. Kendimi öyle iyi hissedecektim. Kendi iç sesimi dinledim. Kendime dönüş yaptığım bir dönemde bana neyin keyif verdiğini buldum" diyerek sözlerine başladı.

"15 DAKİKADA KARAR VERDİM, 20'NCİ DAKİKADA BROŞÜR HAZIRLATIYORDUM"

Yemek yapmaktan müthiş bir keyif aldığının altını çizen Topuzakman, profesyonel bir belgesi olmadığını ve bu yüzden gidip bir yerde çalışamayacağını söyledi. Çevresinden, "Kafe veya butik aç" gibi fikirler aldığını söyleyen Topuzakman, bu dönemde kendisine mutfağın iyi geldiğini anlattı. Yaptığı işin yurt dışından bir proje olduğunu ve takip ettiği süreçte kendisinin de yapabileceğine inanarak bu işe başladığını anlattı. Topuzakman o anları, "15 dakikada karar verdim bu işe ve 20'nci dakikada matbaada broşür hazırlatıyordum" diyerek ifade etti.

CANSU CAN, 2 BUÇUK SAATTE 5 ÇEŞİT YEMEĞİ NASIL YAPIYOR?

Misafir ağırlamaktan, sunum yapmaktan da büyük keyif aldığını belirten Topuzakman, el yeteneğinin annesinden geldiğini söyledi. 2 buçuk saatte 5 çeşit yemeği nasıl yaptığını anlatan Topuzakman, annesinin mutfaktaki çalışmasını sürekli izleyerek mutfağa girdiği anda yemek yapma ve bunu hızlı bir şekilde yapabilmesiyle başladığını belirtti.

Yeni lezzetleri ve yeni tatları denemekten hoşlandığını vurgulayan Topuzakman, "O gün çok mutluysam ve pozitifsem poğaçalarım da güzel oluyor. Bu cesaret işi, cesaretse cesaret. Bazen benden hiç yapmadığım tarifleri istiyorlar ama "Yaparım," diyorum, "yapamazsam da yapamadığım halini birlikte yeriz." Bugüne kadar gittiğim hiçbir evde beceremediğim olmadı çünkü hep muhteşem enerjiyle gidiyorum" diyerek yaptığı işten aldığı keyfe dikkat çekti. Yemek yaptığı 2 buçuk saati planlı ve projeli olarak sürdürdüğünü ifade eden Şef Topuzakman, mutfağa girdiği zaman önce hangi yemeği yapacağını tasarladığının altını çizdi.