Sağlığın şifreleri beslenmede gizli

Sağlığın korunması ve geliştirilmesi, bedenin çalışması ve yenilenmesinin anahtarı yeterli ve dengeli beslenmede... Yanlış beslenme alışkanlıkları kronik birçok hastalıkta olduğu gibi dünyadaki ölüm oranlarının yüzde 13'ünü oluşturan kansere de sebep oluyor... Üstelik de kanserlerin yüzde 35'inin sebebi de yanlış beslenme olarak gösteriliyor.

SEBZE MEYVEYE AĞIRLIK VERİN

Özellikle de Türkiye'de her 100 bin kişinin 8'inde görülen kolon kanserinin önlenmesi ve tedavisi de beslenmeyle doğrudan ilgili... Medipol Mega Hastanesi'nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Sanem Avcı, yağ ve kalorisi yüksek besinlerin az; sebze, meyve ve lifli besinlerin fazla tüketildiğinde hem vücut sağlığının korunacağına hem de kansere karşı güçlü bir savunma sistemi oluşturulacağına dikkat çekiyor... Avcı, sağlık için meyve sebze çeşitliliği açısından çok şanslı olduğumuz yaz mevsiminde özellikle hangi besinlerin tüketilmesi gerektiğini anlatırken dengeli beslenmenin önemini vurguladı.

SAĞLAM VÜCUT İÇİN ÖNERİLER

Sanem Avcı, zinde, bağışıklık sistemi güçlü, hastalıklara meydan okuyan bir beden için de şu önerilerde bulunuyor:
- İdeal kilonuzda olmaya dikkat ediniz.
- Yeterli ve dengeli beslenmeyi amaç ediniz.
- Günde 7 porsiyon sebze ve meyve tüketiniz. Bunun 2 porsiyonunu yeşil yapraklı sebzeler veya turunçgiller oluştursun.
- Rafine karbonhidratlar ve saf şeker tüketmeyiniz. Tam tahıllı ürünleri, kepeği ve özü ayrılmamış tahılları tercih ediniz.
- Kırmızı etin yerine, tavuk, hindi ve balık tercih ediniz. Et yemeklerini pişirirken yağ ilave etmeyip, kendi yağıyla pişiriniz.

YAZ BOLLUĞUNDA BUNLARI TÜKETİN

SEBZELER: Soğan, sarımsak, lahana, asma yaprağı, roka, maydanoz, nane, biber, bezelye, taze fasulye, kabak, domates, patlıcan. MEYVELER: Kuşburnu, böğürtlen, elma, armut, kavun, karpuz, üzüm, incir. KURUYEMİŞ: Badem, fındık, ceviz, fıstık, TAHIL: Tam tahıllı ekmek, mercimek, kuru fasulye, bulgur. HAYVANSAL BESİN: Süt, yumurta, balık.

BUNLARDAN UZAKLAŞIN

- Tütsülenmiş gıdalar ve salamura balık
- Fazla tuz ve tuzlu gıdalar (turşu gibi)
- Sosis, salam, sucuk gibi ürünler
- Pastörize edilmemiş süt ve süt ürünleri n Çiğ ve yeteri kadar pişmemiş her türlü et ve et ürünü, yumurta ve deniz ürünleri
- Doğrudan ateşte pişmiş etler
- Aşırı yağlı yiyecekler ve kızartmalar
- Şeker, beyaz un, acılı baharatlar
- Kola, gazoz gibi gazlı içecekler.