Osmanlı mutfağı canlanacak

Osmanlı'nın ilk başkenti olan Bursa'nın Yenişehir ilçesinde Bilecik-Eskişehir-Bursa Kalkınma Ajansı'nın (BEBKA) desteği ile Halk Eğitim Merkezi ve Akşam Sanat Okulu tarafından Osmanlı mutfağı kursu açıldı.

2011.09.09 11:37 - Son Güncellenme: 1970.01.01 02:00 - Bursa Bölge - HABER MERKEZİ

Yenişehir Meslek Lisesi'nde açılan kursa 15 kursiyer kayıt yaptırdı. Yenişehir Kaymakamı Samet Ercoşkun, maksatlarının Osmanlı'nın ilk başkenti olan Yenişehir'de Osmanlı'ya dair bir şeyler yapmak olduğunu belirterek, "BEBKA'nın katkıları ile tarihi Kurşunlu Han'da bir restorasyon çalışması gerçekleştirmiştik. Bir de restoran yapmıştık. Şimdi kurs sayesinde bu restoranda Osmanlı yemekleri yapacağız. 110 saatlik kursa kursa katılan kursiyerlere belgelerini vereceğiz. Bu kursiyerlerimizin meslek sahibi olmalarını sağlayacağız. Temennimiz Osmanlı yemek kültürünü daha iyi tanıtmak" dedi.
Kursun hocalığını ise gıda mühendisi Gülşen İnci yapacak. İnci, "Osmanlı yemek kültürü, sofra ve yemek yeme adabını kursiyerlerimizi öğretiyoruz. Osmanlı'nın ilk başkenti olan ilçemizde maalesef birçok yemek unutulmuş. Osmanlı mutfağı son derece zengin bir mutfak. Osmanlı tatlıları ve şerbetini de gün yüzüne çıkartacağız" diye konuştu.

Diğer Bursa Haberleri - Bölge Haberleri için tıklayın

2011.09.09 11:37 - Son Güncellenme: 1970.01.01 02:00 - HABER MERKEZİ