Kumpir tarifi? Kumpir nasıl yapılır?

Kumpir en sevilen ve en lezzetli sokak lezzetlerinin başında geliyor. Ortaköy'de yediğiniz o meşhur kumpirleri aratmayan bu ev yapımı kumpir tarifi, oda sıcaklığında bekletilen tereyağı ve bolca rendelenmiş kaşar peyniriyle enfes bir tarife dönüşüyor. 

Kumpir Tarifi İçin Malzemeler

6-8 adet büyük boy patates

1 kase kornişon turşu (Küçük doğranmış )

1 kase taneli mısır (Konserve)

1 kase yeşil-siyah zeytin (Çekirdeksiz )

1 kase kısır (İsteğe göre)

1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

1 kase amerikan salatası

1 kase doğranmış sosis (İsteğe göre)

1 kase haşlanmış bezelye

Ketçap-mayonez

150 gram kadar tereyağ

Tuz

Kumpir Nasıl Yapılır?

Patatesleri yıkayıp kuruttuktan sonra tek tek önce fırın kağıdına, sonra aluminyumfolie ye sarıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

220 derece fırında 1, 5 saate yakın pişiriyoruz.

Daha sonra fırından çıkarıp kağıtlardan ayırarak yarım saate yakın üzeri açık pişiriyoruz.Patatese göre değişebilir, kontrol edip öyle tekrar fırınlayın.

Çıkardıktan sonra ortasını bıçak yardımıyla açarak içine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup içini ezerek yumuşatıyoruz.

Kaşar peyniri ilave edip tekrar kaşıkla karıştırıyoruz.

İçine istediğimiz malzemeleri ekliyoruz, en üste mayonez ve ketçap sıkıp sıcak servis ediyoruz, afiyet olsun