Keşkül nasıl yapılır?

Osmanlı mutfağından günümüze uzanan yadigar tatlılardan biri olan keşkül; toz badem sayesinde aromalı, hoş kokulu ve şerbetli tatlılara oranla daha hafif ve az kalorili, pratik bir tatlı seçeneği. İşte oldukça kolay bir şekilde yapılabilecek 4 kişilik keşkül tarifi...

Keşkül Tarifi İçin Malzemeler

- 1 litre süt

- 1/2 su bardağı toz şeker

- 3 yemek kaşığı pirinç unu

- 1 çay bardağı toz badem

Servisi için:

- 12 adet badem

- 1 yemek kaşığı file Antep fıstığı

Keşkül Tarifi - Keşkül Nasıl Yapılır?

- Toz şeker, pirinç unu ve toz bademi derin bir tencereye aktarın.

- Sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırıp tüm malzemelerin pürüzsüzce birleştiğine emin olun.

- Orta-kısık ateşte devamlı olarak karıştırarak kıvamı hafifçe koyulaşıncaya dek yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Krema kıvamına geldiğinde ocaktan alın. Keşkülün kıvamı muhallebi kadar yoğun olmamasına özen gösterin.

- Pişen keşkülü servis kaselerine paylaştırın. Önce ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Ardından buzdolabına alarak dinlendirin.

- Servis etmeden önce üzerlerini badem ve file Antep fıstığı ile süsledikten sonra soğuk olarak servis edin, işte bu kadar!

Keşkül Kaç Kalori?

1 porsiyon keşkül 368 kaloridir.