İşte yaşlanmayı geciktiren sebze

Mesut DEMİR/BURSADABUGUN.COM

Nisan sonu itibarıyla Bursa ve çevresinde hasadı başlayan enginar, pazarları şenlendirdi.

HÜCRELERİ YENİLİYOR
Enginarın en fazla Nisan ve Mayıs aylarında tüketildiğini belirten pazarcılar, "Mide ve bağırsaklar için son derece faydalı olan enginar, kalbe de faydalar sağlıyor. Taze olarak tüketildiğinde enginardan yararlanma daha fazla oluyor. Bahar mevsimi, tüketim açısından bu sebze için çok uygun. Hücreleri yenileme özelliği de bulunan enginarın bu açıdan yaşlanmayı geciktirdiği de araştırmalarla ortaya konuldu" dediler.

MİDENİN İLACI
Enginarın fiyat olarak da uygun olduğuna dikkat çeken pazarcılar, "Enginar midenin dostu. Kandaki yağ oranını düşürüyor. Karaciğerden gelen bütün rahatsızlıkları temizliyor.  Böyle eczane gibi sebzenin fiyatı da uygun. Bursa ve çevresinde de üretimi yapıldığı için her evin kesesine uygun. Yerli göbek enginarının fiyatı 1-2 lira arasında değişiyor" diye konuştu.

VATANDAŞ KIŞA STOK YAPIYOR
Enginarın Pazar tezgahlarında yer almasına çok sevindiklerini belirten vatandaşlar ise, "Herkesin tüketmesi gereken bir sebze. Haziran-Temmuz aylarında arasak da bulamayız. Her gün düzenli olarak tüketilmeli. Enginarın mevsiminde 40 tane yiyenin kanı temizlenirmiş. Enginarı fazla fazla alıp konserve yaparak kışın da yemek için stokluyoruz" şeklinde konuştular.