İşte İnegöl Köftesi'nin sırrı - ÖZEL HABER

Mesut DEMİR-E.Pınar TURAN/BURSADABUGUN.COM

Bursa'dan Türkiye'ye ve dünyaya nam yapan meşhur İnegöl Köftesi'nin lezzetindeki sırrını işin ustaları açıkladı. İnegöl'ün ilk köftecisi olan Besler İnegöl Köfte ustaları, evde İnegöl Köftesi yapmak isteyenlere de tüyolar verdi.

1857'DEN GÜNÜMÜZE GELEN LEZZET
1857 yılında kebapçılık mesleğiyle sektöre adım atan İnegöl köftesi mucidi Köfteci Mustafa Efendi, Bulgaristan'dan İnegöl'e göç ederek Türkiye'nin en çok bilinen köftesi İnegöl Köftesi'nin startını verdi.
1893 yılında İnegöl Köftecisi adıyla tarihi bir yolculuğa start veren ile başlayan yolculuk, İbrahim Besler ve kardeşi Mehmet Besler ile devam etti. Besler ailesi tarafından başlayan lezzet günümüze kadar devam ederek Türkiye geneline ve uluslararası platforma yayıldı.

MİDEYİ RAHATSIZ ETMİYOR
İnegöl Köftesi'nin lezzetindeki sırrı açıklayan Besler Köfte ustaları, İnegöl Köftesi'nin sırrının eti olduğunu vurguladı. Köftenin ızgarada değil çatalda pişmesi gerektiğinin altını çizen ustalar, İnegöl Köftesi'nin kesinlikle mideyi rahatsız etmediğini söyledi.