Gıda sahtekarları yine iş başında... Sağlığımız rant uğruna tehlikede! (ÖZEL HABER)

GÜLİN ÖZDEMİR / BURSADA BUGÜN

Son dönemde gıda fiyatlarında yaşanan hızlı yükselişle birlikte gıda sahteciliğinde artış yaşandığına dikkat çeken Tüketici Başvuru Merkezi, sahtecilerin ayçiçek yağından, et ve süt ürünlerine, baharattan bala kadar birçok üründe hile yapıldığını belirtti. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şube Başkanı Serkan Durmuş, gıdada sahteciliğin neden arttığını ve bu anlamda alınması gereken önlemleri Bursada Bugün'e anlattı.

"REKABET İMKÂNSIZ HALE GELDİ"

Başkan Durmuş, "Ülkemizde ve dünyada pandeminin etkisi, küresel iklim değişimi ve kuraklık, bunun yanı sıra Ukrayna-Rusya savaşı ve tüm bu olumsuzlukların getirdiği ekonomik istikrarsızlıklar özellikle enerji ve emtia fiyatlarını ters yönde etkilemiştir. Dolayısıyla tarımsal üretiminde ve gıda sanayinde hepimizin yakından takip ettiği üzere arz talep dengesizliği yaratarak gıda fiyatlarının daha önce hiç görmediğimiz yüksek oranlarda artışına sebep olmuştur. Tüm bunların yanı sıra son yıllarda yeterli tarımsal kaynaklara ve altyapıya sahip bir ülke olmamıza rağmen izlenen yanlış politikalar tarım ve gıda sanayinde ithalata dayalı bir ülke konumuna gelmemize sebep olmuştur. Döviz kurunun artması ile birlikte artan enerji , mazot, tohum, gübre  gibi tarımsal girdi fiyatları ile üretim yapmak ve rekabet edebilmek imkansız hale gelmiştir. Tüm bu sorunlar tarladan soframıza dek ulaşan ve halkımızın sağlıklı beslenmek için temel ihtiyacını oluşturan gıda fiyatlarında kabul edilemez artışlara sebep olarak temelde gıda güvencesinin yanı sıra gıda güvenliği risklerini de beraberinde getirmiştir" diye konuştu.

"HİLELİ GIDA ÜRETİMİNE ZEMİN OLUŞTURUYOR"

Sağlıklı ve güvenilir gıda ile beslenmenin en temel insan hakkı olduğunu ifade eden Başkan Durmuş, "Bu gerçek ile ekonomik alım gücü düşen halkımızın zorunlu olarak ihtiyaç duyduğu temel gıda talebini fırsata çevirmek isteyen ve ticari rantı halk sağlığından öte gören bazı art niyetli üreticilerin daha fazla kazanma arzusu ile birleşince bugünlerde gündemde yer alan halk sağlığını tehdit eden tağşişli ve hileli gıda üretimine zemin oluşturmuştur. Her ne kadar ülkemiz gıda sanayinin içerisinde azımsanacak oranda ve sayıda olmalarına rağmen yaratmış oldukları olumsuz algı ile sağlıklı ve güvenilir gıda üreten ve işini layığıyla yapan gıda sektörüne ve daha önemlisi ise halk sağlığına büyük bir darbe vurmaya devam etmektedirler" şeklinde konuştu.

ALINMASI GEREKEN ÖNLEMLER

Gıda sahtecilerine karşı alınması gereken önlemlerden bahseden Başkan Durmuş sözlerine şöyle devam etti; "Tam burada ülkemizde halk sağlığını korumakla birincil dereceden sorumlu Tarım ve Orman Bakanlığımızın bu fırsatçılara imkân tanımaması ve denetim sıklığını ve niteliğini attırarak bu ve bunun gibi firmalara en ağır cezai işlemi uygulamaları gerekmektedir.

Böylesi hassas dönemlerde numune bazlı saha denetimi yerine üretim noktalarının denetim sayısı arttırılmalı, bakanlık bünyesinde denetim yapacak teknik personel niteliği ve sayısı da gözden geçirilerek ilave istihdama olanak verilmelidir.

Bu sahtecilere sadece para cezası değil üretimden men edilerek gerektiği hallerde hapis cezasına kadar cezalandırılmaları halk sağlığı ve vicdanı açısından daha doğru olacaktır.

Tüketicilerimiz ise tespit ettiği olumsuzlukları bakanlığımıza ve biz meslek odalarına bildirerek bu fırsatçıların en ağır ceza ile cezalandırılmaları için yardımcı olmalıdır.

Biz Gıda Mühendisleri halkımızın sağlıklı ve güvenilir gıda tüketmesi için çalışan bir meslek dalı olarak gerek üretim gerekse denetim mekanizmalarında etkin rol üstlenmekteyiz. Yaptığımız tespitlere göre halk sağlığını hiçe sayanlar firmalarında bir gıda mühendisi çalıştırmayı bile kendilerine maliyet fazlası gören kanun ve yönetmeliklere uygun üretim yapmak yerine yasal zorunluluğu yerine getirmemek adına her türlü boşluğu değerlendiren zihniyetlerdir. Bu nedenle halk sağlığını korumak multisipliner ve tüm kesimlerin birlikte çalışacağı bakanlığımız öncülüğünde yapılması gereken toplumsal bir sorumluluktur."