Ege'nin zeytinyağı kanserde 'umut' oldu!..

Zeytinyağından alınan "oleokantal"ın kanser hücrelerini 30 dakikada yok ettiği ileri sürüldü. Balıkesir Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölüm Başkanı Prof Dr. Gülendam Tümen önderliğinde kaşif Faruk Durukan'ın desteğiyle oluşturulan heyet, Edremit yöresindeki zeytinyağları üzerinde bilimsel çalışmalara başladı.

Edremit'te çalıştılar

Yapılan çalışmaların çok olumlu sonuçlar verdiği açıklanırken, "oleokantal" maddesinin kanser hastalığıyla birlikte romatizmal hastalıklar ve alzheimer hastalıklarına da faydalı olduğu tespit edildi.

Prof. Dr. Gülendam Tümen, "Oleokantalın alzheimer hastalığına da çok iyi geldiği tespit edildi. Fakat bu yıl bir dergide çıkan yayında, oleokantalın 30 dakika içerisinde kanser hücrelerini öldürdüğü üzerinde bir çalışma vardı. Biz de bir zeytin memleketi olan Balıkesir'in Edremit Körfezi yöresinde, Ar-Ge çalışmalarını beraber yürüttüğümüz Faruk Durukan ile bu yöredeki zeytinyağlarında çalışmalar yaptık. Özellikle bu bölgedeki zeytinyağlarında oleokantal çok miktarda bulunuyor. Ayrıca genelde köylü zeytinyağlarında bu oran çok yüksek" diye konuştu.

Dört kat fazla

Balıkesir Üniversitesi olarak Edremit Körfezi yöresinde konuyla ilgili Ar-Ge çalışmaları yürüttüklerini belirten Tümen, "Biz de bu yağlarda oleokantal oranını artırabilmek için ön denemeler yaptık. Bu denemeler sonucunda, özellikle asit miktarı yüksek yağlarda, özellikle yüksek gıda olarak pek tüketilmeyen ve yan ürünlerde kullanılan yağlarda yapılan işlemler sonunda oleokantal oranının yükseldiği görüldü. Bununla ilgili de Zeytin Araştırma Enstitüsü'nde yaptığımız çalışmalarda, oleokantal oranının bir işlemden geçirildikten sonra 4 kat yüksek orana çıktığı görüldü" dedi.

"Çalışmalar devam ediyor"

Tümen, "O oranı yüksek olan yağların bir gıda destekleyicisi, romatizmal, alzheimer geciktiricisi ve en önemlisi de kanserli hastalar için bir umut olacağını düşündük. Çalışmalarımız hala devam ediyor. Balıkesir Üniversitesi'nde Gıda Mühendisliği bölümüyle beraber bir büyük proje hazırlayıp Edremit Körfezi'nin bütün ilçelerinde, hatta İzmir bölgesini de katarak oleokantal oranlarına bakıp bunları zenginleştirme çalışmalarına devam etmek istiyoruz" dedi.