Düzenli domates yemek kalbi koruyor

Sofralarımızın vazgeçilmezi domatesin kalp sağlığı için önemli olduğu belirtildi. Bir antioksidan olan likopenin domatese kendi kırmızı rengini verdiğini belirten uzmanlar, domatesten yapılan ketçap ve domates suyunun da aynı sonucu verdiğini kaydetti.

Boston'da bulunan Tufts Üniversitesi'nden bilim insanları, yıllarca düzenli olarak likopen yiyen yüzlerce insanın kalp sağlığının daha iyi olduğunu söyledi. Araştırmaya katılanların beslenme örnekleri, incelendi. Düzenli olarak domates ve ketçap, domates suyu ve domates püresi gibi domatesten yapılmış ürünleri yiyip yemedikleri incelendi. Yaptıkları analizlerden sonra bulgularını açıklayan uzmanlar on yıldan fazla domates yiyen insanların kalp hastalığına yakalanma riskinin yüzde 26 daha azladığını tespit etti.

Daha önceki çalışmalarda likopen ile kalp hastalıkları arasındaki ilişki bu kadar net ortaya çıkmamıştı. Bazı çalışmalarda daha az kalp hastalıkları yaşanırken bazılarda açık bir faydası olmadığı ortaya çıkmıştı.

British Journal of Nutrition dergisinde yayımlanan araştırmada 11 yıldan fazla domates yiyen insanların kalp hstalıklarına yakalanma riski azalırken felçle ilgili bir etkisinin olmadığı belirtildi. Uzmanlara göre bulgular antioksidanların kalp için faydalı olduğunu gösterirken, üzerinde daha fazla çalışma yapılması şart.