Dut çekirdeği antioksidan çıktı

Dut çekirdeğinden elde edilen yağın, E vitaminleri açısından zengin olduğu belirlendi.

2012.10.23 13:40 - Son Güncellenme: 2012.10.23 13:40 - Sağlık - HABER MERKEZİ

İnönü Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmada, dut çekirdeğinden elde edilen yağın, omega 6 asidi ve antioksidan özellikli E vitaminleri açısından zengin olduğu belirlendi.

Darende Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Sibel Uluata, ''Bazı Bitkisel Yağların Karakterizasyonu'' konulu doktora tezinde, bazı meyve çekirdekleri ve tohumlar üzerine araştırma yaptı.

Uluata'nın tez danışmanı İnönü Üniversitesi Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Merkezi (İBTAM) Müdür Yardımcısı Yrd. Doç. Dr. Nurhayat Özdemir, hiçbir zararı bulunmayan dut çekirdiği yağının, kalp rahatsızlığı olan ya da yüksek kolesterolü bulanan insanların da kullanabileceklerine işaret etti.

Diğer Sağlık ve Beslenme Haberleri için tıklayın

2012.10.23 13:40 - Son Güncellenme: 2012.10.23 13:40 - HABER MERKEZİ