Doğadan sofraya

UZUN geçen kış ardından Muş Ovası ile dağlarında kendiliğinden yetişen bitkiler, halkın vazgeçilmez yiyecekleri arasına girdi.

2013.04.11 10:53 - Son Güncellenme: 2013.04.11 10:53 - Yaşam - HABER MERKEZİ

Çekimleri Panama'da yapılan 'Survivor yarışmasında' olduğu gibi Muşlular da yiyeceklerinin bir bölümünü doğadan temin ediyor. Yörede oturanlar çuvallarını alarak gittikleri ova ve dağlarda, sirmo, gülbahar, soryesk, kuşkonmaz, ısırgan, gari, spidak, jağ, kenger ve mantar topluyor.

Dar gelirlinin sofrasından eksik olmayan bu yiyeceklerin birer şifa kaynağı olduğunu ifade eden Enver Ulun, bunların bazılarını peynir ve pasta yapanlara sattıklarını söyledi. Enver Ulun, şöyle dedi:

"Hayat pahalı. Ova ve dağlardan topladığımız yöresel otları pişirip çorba ya da yemek yaparak yiyoruz. Aslında bu şekilde yaşamak daha sağlıklı. Otların bir bölümünü pasta ve peynir yapanlara satarken bir bölümünü de kışlık olarak kuruturuz."

Diğer Yaşam Haberleri için tıklayın

2013.04.11 10:53 - Son Güncellenme: 2013.04.11 10:53 - HABER MERKEZİ