Dikkat! Orantısız tuz kullanımı öldürür

Vücut için vazgeçilmez olan tuz aşırı tüketildiğinde adeta bir katile dönüşüyor. Hipertansiyon başta, felç, bilumum kalp ve böbrek hastalıkları ile kemik erimesi gibi çok çeşitli sorunlara yol açan "orantısız tuz kullanımı", Türkiye'nin de başını ağrıtan bir konu. Çünkü Türkiye, dünyada en çok tuz tüketilen ülkelerden biri. 
Türk Hipertansiyon ve Böbrek Hastalıkları Derneği'nin 2012 yılında yaptığı araştırmaya göre; günde ortalama 15 gram tuz tüketiyoruz. Oysa alınması gereken miktar sadece 5 gram. Peki, ideal miktara inmek için neler yapmalıyız, tuz kullanımını günde 5 grama çekmek hayatımızda neleri değiştirecek? Liv Hospital Nefroloji Uzmanı Prof. Dr. Tekin Akpolat "tuz" sorununa çözüm olacak yol haritasını  AKŞAM okurları için çizdi:

TUZLUK KULLANMAMAK YETMEZ

Tuzun daha çok ekmekten alındığına dikkat çeken Tekin Akpolat, "Bu nedenle tuzluk kullanmayarak, yemeğe ilave tuz atmayarak yapılan kısıtlama yetersiz kalıyor" diyor.

GÜNDE 2 ÇAY KAŞIĞI

Çay kaşığının 2.5 gram tuz aldığı düşünülürse günde 6 çay kaşığı, yani 15 gram tuz tükettiğimizi vurgulayan Akpolat hedefi şöyle çiziyor: "Günde 2 çay kaşığını geçmemek zorundayız. 6 kaşığı bir anda 2'ye indirmek mümkün değil belki ama günlük tüketimi bir çay kaşığı azaltarak işe başlayabiliriz."

AZALTTIK AMA NE FAYDA GÖRECEĞİZ

Tuzun azaltılmasının vücut sağlığı açısından yararlarını şöyle sıralıyor Akpolat: "Günde bir çay kaşığı daha az tuz alırsak yıllık kalp krizi riskimizi yüzde 5, felç riskimizi yüzde 3 ve ölüm riskimizi yüzde 4 azaltmış oluruz. Tuzun azaltılması pek çok hastalığın tedavisi için gerekli." Akpolat tuz tüketimin ideal rakama inmesiyle her yıl kalp krizi ve inmeye bağlı 2.5 milyon ölümün önlenebileceğini de sözlerine ekliyor.