Bursalı balıkçılar açıkladı: Hamsi ve istavrite talep yoğun (ÖZEL HABER)

CANSU ÖZDEMİR - ERCAN ÇALIŞIR / BURSADA BUGÜN

Hava koşullarının sert ilerlemesiyle beraber balıkçılık sektöründe fiyat artışları yaşandı. Uzun zamandır esnaflık yapan balıkçı Hasan Doğan balık fiyatlarındaki son durumu, "Şu anda aslında çok pahalı değil. Bu aralar istavritler lezzetli, kolyoz, çinekop, sardalya, hamsi satışlarımız var. Somon fiyatları biraz yüksek. Hamsi havaların lodoslu olması sebebiyle az çıkıyor, bu nedenle fiyatları pahalı oluyor. Keşke olsa da bol bol yense" sözleriyle açıkladı.

TALEP HAMSİ VE İSTAVRİTTEN YANA

Balıkçı Doğan, son günlerde tezgâhlarında en çok sattığı balıkları şu sözleriyle ifade etti: "Bu sene hamsiden sonra en çok sattığımız balık Karadeniz istavriti. İstavritler çok lezzetli. Hamsi, sardalya, istavrit çok satılıyor. Somonu halden 130 TL'ye alıyorum, 150 TL'ye satıyorum. Biz kâr beklemiyoruz amacımız tezgâhlarımız süslensin. Parayı istavritten kazanıyoruz. Pazar fiyatı gibi 5 TL kârdan satış yapıyoruz. Çinekopu 70 TL'den satıyoruz."

BALIK FİYATLARI ARTACAK MI?

Sert geçen hava koşullarının etkisiyle balık fiyatları yüksekten seyir etmekte. Pek çok vatandaşın merak konusundan biri de 'balık fiyatları daha da artış gösterecek mi' yönünde. Havaların lodoslu olmasıyla hamsinin az çıktığını ve pahalı olduğunu belirten Doğan, hava koşulları düzelirse fiyatların düşeceğini, hamsinin 40-50 TL civarlarında satılabileceğini ifade etti. Fiyatların yüksekliğinden dolayı vatandaşın alım gücünün yetersiz olduğunu belirten Doğan, "Fiyatlar inşallah yüksekten seyretmez, vatandaş bol bol gelse de bizler de bol bol satsak herkes bol yese. Balık az çıktığında talebi karşılamıyor, fiyatlar da yüksek oluyor. Hamsi, istavrit gibi balıklar açık artırma ile satılıyor. Bizler de tezgâhlarımıza koymak zorundayız. Şoklu, buzlu, bayat balık satmamaya çalışıyorum. Daima tazeliğe ve kaliteye önem veriyorum" diyerek balık fiyatlarının düşmesini ve tüm vatandaşların rahatlıkla alışveriş yapabilmesini diledi.

Bursa'da balık satışı yapan dükkân sahiplerinden edinilen bilgilere göre ortalama fiyat listesi oluşturuldu. Bazı dükkânlar kilogram bazında satış yaparken bazı dükkânlar dar gelirli vatandaşlar da satın alabilsin diye gram bazında satış yapmakta.

GÜNCEL BALIK FİYATLARI (KG) şöyle;

Hamsi: 60 TL

İstavrit: 40 TL

Çinekop: 80 TL

Çipura: 80 TL

Deniz Levreği: 85 TL

Karadeniz Kalkan: 360 TL

Sarıkanat: 120 TL

Norveç Somon fileto 240 TL

Norveç dilim Somon: 150 TL

Dil Balığı: 160 TL

Uskumru: 40 TL