Bursa'nın dağlarında dikkat çeken gelenek! Tam 2,5 yıl insan eli değmeden yaşıyorlar

Bursa'nın Karacabey ilçesinde nesilden nesile aktarılan geleneksel hayvancılık anlayışı, modern üretim yöntemlerinden farklı yapısıyla dikkat çekmeye devam ediyor. İlçenin Ekmekçi, Boğazköy, Bayramdere ve Yeniköy mahallelerinde yetiştirilen yerli kara sığırlar, yaşamlarının büyük bölümünü dağlık ve ormanlık alanlarda geçiriyor.

Yıl boyunca doğanın sunduğu otlaklarda serbestçe dolaşan hayvanlar, herhangi bir kapalı besi sistemine bağlı kalmadan büyüyor. Bölge halkı için önemli bir gelir kaynağı olan bu üretim modeli, hem doğal yaşamı hem de geleneksel yetiştiricilik kültürünü bugüne taşıyor.

YERLİ KARA SIĞIRLAR DOĞAL ORTAMDA BÜYÜYOR

Karacabey'in yüksek kesimlerinde yetiştirilen yerli kara sığırlar, yaklaşık 2,5 yıl boyunca tamamen doğal bitki örtüsüyle besleniyor. Yaz aylarında ormanların serin gölgesinde dinlenen hayvanlar, kışın ise zorlu hava koşullarına karşı kendi yaşam mücadelelerini veriyor.

Doğal ortamda hareketli bir yaşam süren sığırlar, dayanıklı yapıları sayesinde mevsim şartlarına kolay uyum sağlıyor. Bu özellikleri, hem sağlıklı gelişimlerine katkı sunuyor hem de et kalitesi açısından üreticilerin en önemli avantajlarından biri olarak görülüyor.

KURBAN BAYRAMI ÖNCESİNDE DAĞDAN İNDİRİLİYORLAR

Yılın büyük bölümünü doğada geçiren hayvanlar, Kurban Bayramı öncesinde üreticileri tarafından dağlardan indirilerek kontrollü bakıma alınıyor ve satışa hazırlanıyor. Bu süreçte genel sağlık kontrolleri yapılan hayvanların beslenmeleri de destekleniyor. Böylece hem kurbanlık olarak satışa uygun hale geliyor hem de doğal yetiştiricilik sürecini tamamlamış oluyorlar.

"DOĞADA KENDİ YAŞAMLARINI SÜRDÜRÜYORLAR"

Ekmekçi Mahallesi Muhtarı Ramazan Diğrenci, bölgede uygulanan hayvancılık sisteminin uzun yıllardır aynı anlayışla devam ettiğini belirtti. Yerli kara sığırların sahipsiz olmadığını, ancak tamamen serbest şekilde doğada yaşadığını ifade eden Diğrenci, hayvanların yıl boyunca ormanlık alanlarda otladığını ve bölge halkının düzenli olarak sürüleri kontrol ettiğini söyledi.

Zaman zaman dağlık alanlara ulaşmanın güçleştiğini dile getiren Diğrenci, günler sonra yapılan kontrollerde yeni doğum yapan ineklerle karşılaştıklarını, yavruların ise tamamen doğal yaşamın içinde büyümeye başladığını anlattı. Bu durumun hayvanların doğaya uyumunun en önemli göstergelerinden biri olduğunu vurguladı.

SUNİ YEM KULLANILMADAN YETİŞTİRİLİYOR

Ramazan Diğrenci, yerli kara sığırların yaklaşık 2,5 yaşına kadar suni yem tüketmediğini, beslenmelerini tamamen doğadaki otlaklardan karşıladığını ifade etti. Kurban Bayramı öncesindeki kısa bakım dönemi dışında hayvanların yaşamlarını tamamen doğal ortamda sürdürdüğünü belirten Diğrenci, bu yöntemin hem geleneksel hayvancılığı yaşattığını hem de doğal beslenmeyle yetişen kurbanlıkların tercih edilmesinde önemli rol oynadığını söyledi.