Bursa'nın dağ ilçelerinde tarhana hazırlıkları geleneği yaşatılıyor

Anasayfa › Bursa Haberleri - Bölge Haberleri › Bursa'nın dağ ilçelerinde tarhana hazırlıkları geleneği yaşatılıyor

Bursa'nın dağ ilçelerinde tarhana hazırlıkları geleneği yaşatılıyor

Bursa'nın Keles ilçesinde kadınlar kış aylarının vazgeçilmezi olan tarhana hazırlıklarına başlandı.

2023.10.07 11:49 - Son Güncellenme: 2023.10.07 12:08 - Bursa Bölge - HABER MERKEZİ

Bursa'nın dağ ilçelerinde tarhana hazırlıkları geleneği yaşatılıyor

Keles'in Gököz köyünde yaşayan Serife Yalçın, kışın soğuk günlerinde pişirilen enfes tarhananın tadına doyum olmadığını belirtirek, "Köydeki komşularımızla imece usulü toplaşarak tarhanamızı yapıyoruz. Şehirlerde tarhana yapamayan sevdiklerimize de hediye ediyoruz. Hamura kırmızı biber, domates ve soğan kattıktan sonra 1-2 gece bekletiyoruz. Sonra hamuru parçalara ayırıyoruz. Böldüğümüz hamuru fazla güneş görmeden kurutup elekten geçiriyoruz. Ardından güneşte bekleterek kurutuyor, sonra toprak küplerimize koyuyoruz" diye konuştu.

Amacımiz aslında köy usulü tarhanayı gelecek nesillerimize aktararak bu mukemmel lezzetli, şifa deposunu unutturmamak dedi.

Diğer Bursa Haberleri - Bölge Haberleri için tıklayın

2023.10.07 11:49 - Son Güncellenme: 2023.10.07 12:08 - HABER MERKEZİ