Bursa kebabı cep yakıyor! Geçen yıl 4 kişi 400 liraya yiyorken bu yıl bir kişi 300 liraya yiyor

SİMLANUR İNCE / BURSADA BUGÜN

Bursa'nın meşhur lezzeti Bursa kebabını yemek vatandaşların cebini yakıyor. Son aylarda gıda fiyatlarındaki yüksek artışın beraberinde işletmelere de zam yapmaktan başka çare kalmıyor. Geçen yıl 90 lira ile 100 lira arasında satılan bir porsiyon Bursa kebabının ise bu yılki fiyatının 250 lira ile 330 lira arasında satışa sunulduğu gözlemleniyor. 4 kişilik bir aile Bursa kebabı yemek istediğindeyse bu fiyat katlanarak artıyor. Bursa Kebabı satıcısı Burhan Turan ise, geçen yıla oranla satışların oldukça düştüğünü belirtiyor.

1 porsiyon Bursa kebabının fiyatı işletmelere göre 250 lira ile 330 lira arasındayken 1 buçuk porsiyon kebabın fiyatı 375 lira ile 450 lira arasında. 1 çocuk porsiyonun fiyatıysa 180 lira...

"KULLANDIĞIMIZ HER ÜRÜNE ZAM GELDİ"

Gelen zamları müşterilere mümkün olduğu kadar az yansıtmaya çalıştıklarını belirten Burhan Turan, "Sadece ete değil tüm ürünlere zam geliyor. Kömüre, yoğurda, tereyağına kullandığımız hemen hemen tüm ürünlere zam geldi" dedi.

OKULLAR AÇILDIKTAN SONRA YÜZDE 30 DÜŞÜŞ VAR

Yaz döneminde Bursa kebabı satışlarının biraz daha fazla olduğunu söyleyen Turan, bu artışın çevre illerden Bursa'ya gelen misafirlerin, Bursa'nın meşhur kebabını tatmak için olduğunu ifade etti. Okullar açıldıktan sonra bu oranın yüzde 30 kadar düştüğünü de ekledi.

"HER YIL DAHA DA KÖTÜYE GİDİYOR"

Geçtiğimiz yıla oranla değerlendirme yapan Turan, "Her yıl daha da kötüye gidiyor. Maliyetler açısından da kötüye gidiyor. Son zamanlarda sabah uyandığımızda gözlerimizi zamlarla açıyoruz. Maliyetler sadece etle de bitmiyor. Personel gideri, elektriği, suyu, doğalgazı, kömürü ve daha birçok şey her sene biraz daha sıkışıyor" dedi.