Bursa Kasaplar Odası Başkanı Yıldız: Ucuz etin yağlısı kara olur (ÖZEL HABER)

HABER MERKEZİ / BURSADA BUGÜN

Bursa Kasaplar Odası Başkanı Muhsin Yıldız, et fiyatlarına zam geleceğini ve bu şekilde devam ederse hayvancılığın tamamen biteceğini açıkladı. Başkan Yıldız, "Et yemek istiyorsanız, kasapları tercih edin. Zincir marketlerin ucuz olduğuna bakarak aldanmayın" dedi.

BAKLAVANIN KİLOSI 150 LİRA İKEN ET UCUZ OLAMAZ

Et fiyatlarının aslında zamlanmadığını açıklayan Başkan Yıldız, "Et, çok düşük fiyatlarda kalmıştı. Et üretiminde, hayvancılıkta çok büyük sorun yaşadığımızdan dolayı et fiyatları eğer bugüne kadar yükselmeseydi, Türkiye'de hayvancılık kalmamıştı. Öncelikle Türkiye'de hayvancılığa destek verilmeyişi, hayvancılıktaki girdilerin çok pahalı oluşu sebebiyle et fiyatları düşük kaldığı sürece bugün hayvancı da kalmayacak, yarın et de bulamayacağız. Konuyla ilgili biz bakanlıkla da görüştük. Yem fiyatları yüzde 100'ün üzerinde artış gösterdi. Geçen sene 50-55 TL olan et fiyatları bu yıl 100 TL olmalı. Şu anki fiyatların bu rakamlarda kalması tüketicinin de zorlanmasından ileri geliyor. Bugün bir baklavanın kilosu 150 TL olmuş, bir kilo kestane 40 TL. Yani buna baktığınız zaman etin 60-70 Tl'de kalması mümkün değil' dedi.

HEM ÜRETECEĞİZ HEM TÜKETECEĞİZ

Hem üretmeyi hem de tüketmeyi tercih eden Yıldız, "Ben hem üreticiyim hem tüketiciyim. Kendim hayvan besliyorum. Bu hayvancılığın nasıl olduğunu bildiğim için de et fiyatlarını düşük buluyorum. Daha fazla yükselmesi lazım ki hayvancılık ilerlesin. Ülkemizde et sorunu olmasın. Eğer Türkiye'de biz hayvancılığı zorlanıp da yapamazsak inanın dışarıdan et ithal etmek zorundayız. Kaça ithal ediyoruz bilir misiniz? Şu anda dolar ve euro üzerinden yurt dışından canlı hayvan gelişinin kilosu 55, 60 lira. Canlı, canlı. Ete vurduğumuz zaman 120 lira yapar. Onun için yurt dışından et getirme şansımız da yok arkadaşlar. Biz şu anda kendi yağımızla kendimiz kavrulacağız. Hem üreteceğiz hem tüketeceğiz. Onun için et fiyatları yüksek değil' dedi.

KÜÇÜK ESNAF İLE BÜYÜK ZİNCİRLER ARASINDAKİ REKABET NASIL İLERLİYOR 

Muhsin Yıldız, "Ucuz etin yağlısı kara olur. Büyük esnafın da küçük esnafın da aldığı hayvan aynı hayvandır. Ama büyük esnaf dediğiniz hiper ve süper marketler veya toptan et satıyoruz diye kıyma satan bazı büyük firmalar var. Onlar Ticaret Sanayi Odasına bağlı. Çok üzgünüm ki Ticaret Sanayi Odası bu üyeleri hiç kontrol etmiyor. Tarım İl Müdürlüğüyle, Valilikle bu konuda koordineli çalışıyoruz. Bunları ben ihbar ettim. Kıymanın içine ne kattığı belli değil. Gıda kontrolünün buna mutlaka müdahale edip kontrolleri yapması lazım. 60 liraya, 65 liraya kart kastanı alıyoruz. Adam 65 liraya kıyma satıyor. Yani bunu düşünebiliyor musunuz? Bu kemikli hayvanı 65 liraya alıp da 65 liraya kıyma satılır mı arkadaşlar? Bunu herkesin bilmesi lazım. Bursa halkının da bunu duyması lazım. Onun için ucuz et almayacaklar. 'Sağlığınız için kasabınızı seçin' diyoruz. Kasabına gidecek, kaliteli eti alıp kendi eliyle çektirecek kıymasını. Yani ne hazır kıyma alacak ne de etin kalitesini sorgulayacak. Onun için mutlaka kasaba gitsinler. Bu konuda kasaplarına yardımcı olacak insanlar için de mutlaka tercihlerinin bu yönde olmasını tavsiye ediyorum" diyerek sözlerini bitirdi.