Bursa'da hayvancılık nereye gidiyor? ÖZEL HABER

Mesut DEMİR/BURSADABUGUN.COM

Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi'nde Parazitoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Çetin Volkan Akyol, Bursada Bugün'e yaptığı açıklamada, "Bursa'da ve Türkiye'de hayvancılığın iyi ve kötü giden yönleri var. Tarım Bakanımız, 6 firmanın Avrupa'nın bazı ülkelerine süt ve süt ürünleri ihracatına başlayacağını söyledi. Bu ülkemiz için güzel bir gelişme. Buna bağlı olarak Türkiye'de üretimin artacağını düşünüyorum. Hayvancılıkta üretim giderlerinin yüksek olması bu sorunu gündeme getiriyor. Türkiye'de mazotun litresi 4 lira civarında, Amerika'da ise 0,80 dolar yani 1,5 lira. Türk köylüsü 4,5 liraya yakın para öderken Amerikan köylüsü en büyük girdi olan mazota 1,5 lira ödüyor. Amerika'daki nehir ve sulama yataklarının çok fazla olması, Türkiye'de ise yer altı sularını elektrik ve mazot kullanarak çıkarılmasıyla bir maliyet girdisi daha bu maliyetlere binmektedir" dedi.

"ÜRETİCİ SÜTÜ SOĞUTARAK SATMALI"
Hayvancılıkta üreticinin süt satış fiyatı 1,05 liradan başladığını 1,9 liraya kadar çıktığını ifade eden Akyol, "Bu fiyat değişiklikleri neden ortaya çıkıyor. Arz-talep meselesi. Ne kadar çok üretirseniz ve sütünüzdeki hücre sayısı ne kadar düşükse sütü alan firmanın alıcı fiyatı da değişiyor. Aynı zamanda devletin soğuk süte uyguladığı farklı destekler de fiyatlara etki yapıyor. Eğer siz sütünüzü soğutma tanklarında soğutarak satarsanız devletten 60 kuruş civarında destek alıyorsunuz. Sütü sıcak olarak verirseniz bu daha düşük oranlara iniyor. Çünkü süt, ısınan havaya karşı çabuk bozulan bir üründür. Sütün soğuk zincirinin sağlanması gerekmektedir" diye konuştu.

"PAZAR PAYI ARTTIRILMALI"
Süte esas etki eden faktörün yem girdileri olduğunun altını çizen Prof. Dr. Çetin Volkan Akyol, sözlerini şöyle sürdürdü;
"Sanayi yemi dediğimiz yemin fiyatı 1 litre süt ile 2 kilo alınabilmesi lazım. Üretici sütü 2 liraya satarsa 2 kilo yem satın alabiliyor. Yem fiyatlarının artması nedeniyle yemi alamayan üretici sütü satarken de zarar ediyor. Türkiye'nin yıllık süt üretimi 12 milyon litre civarında. Bunun en büyük desteklenen kısmı ise okul sütü projeleridir. Bu proje ile süt tüketiminde artışa neden oluyor. Bu da devletin hem çocuklarımızın gelişmesi açısından güzel bir uygulamadır, hem de süt üreticisine yapılan bir destektir. Devletin bu noktada yapması gereken husus, fazla üretilen süt ürünlerini, Irak, Suriye gibi az gelişmiş ülkelere satış imkanını sağlayacak Pazar payının arttırılması gerekir."

"MERASIZLIK İTHAL SAMANA YÖNELTTİ"
Türkiye'nin en büyük problemlerinden birinin mera sorunu olduğuna da işaret eden Akyol, "Mera sorununun hala bugün çözülememiş olması, meraların yeterli miktarda olmaması, meraların ıslah çalışmalarının bitirilememesi de önemli sorun olarak karşımıza çıkıyor. Türkiye'nin en büyük sorunlarından birisi de saman ithal edilmesidir. Yurtdışından çok sayıda hayvan ithal edilmesi nedeniyle saman açığı da ortaya çıktı. Saman açığının kapatılması için ithal samana yönelindi. Ülkemizde kuraklığa bağlı olarak yeteri kadar üretilmemesi nedeniyle saman ithalatını ortaya çıkarmıştır" şeklinde konuştu.

"BUZAĞI AVRUPA'DA 300 LİRA, TÜRKİYE'DE BİN 500 LİRA"
Hayvancılığın profesyonel olarak yapılmadığı sürece bu sektörden üretici olarak para kazanılmasının mümkün olmadığına dikkat çeken Prof. Dr. Akyol, "Kendi yemini üretemiyorsan, hayvancılıktan para kazanamazsınız. Kendi ürününüzü üretmek zorundasınız. Hayvancılıkta en büyük girdi, yem ve samandır. Diğer yandan kendi ürettiğiniz sütü muhallebi, peynir yapamıyorsanız, sanayide işleyemiyorsanız kar etmeniz mümkün değil. Avrupa gibi gelişmiş ülkelerde buzağı fiyatları 300 lira iken Türkiye'de buza fiyatları bin 500 lira. Gelişmiş ülkelerde hayvancılığa teşvik amacıyla üreticiye yüksek para verirken, Türkiye'de daha az miktarlarda teşvik verilmekte. Ancak bu teşviklerin zaman içerisinde arttırılacağını düşünüyorum" dedi.