Bursa'da geçmişten gelen gelenek yeniden canlandı!

Bursa'da sonbaharla birlikte başlayan kış hazırlıkları, bu kez geleneksel imece kültürüyle buluştu. Osmangazi Belediyesi ve DAĞDER tarafından gerçekleştirilen "Osmangazi Tarhana İmecesi", Soğanlı Millet Bahçesi'nde vatandaşları bir araya getirdi.

Etkinlikte DAĞDER'li kadınlar, geçmişten günümüze aktarılan tarhana yapımını birlikte gerçekleştirdi. İki gün süren çalışmada yaklaşık 80 kilogram tarhana hazırlanırken, geleneksel üretim sürecinin tüm aşamaları uygulamalı olarak yaşatıldı.

Tarhana hamurunun yoğrulmasıyla başlayan çalışmada hazırlanan hamur daha sonra döküldü, ovalandı ve kurutma aşamasına getirildi. Kadınların el birliğiyle sürdürdüğü çalışma, yalnızca bir kış hazırlığı olmaktan çıkarak Bursa'nın kültürel mirasının gelecek kuşaklara aktarılmasına yönelik anlamlı bir buluşmaya dönüştü.

SOĞANLI MİLLET BAHÇESİ'NDE TARHANA GELENEĞİ YAŞATILDI

Etkinlik boyunca geleneksel tarhana yapımının yanı sıra yöre kültüründe önemli bir yere sahip olan maniler ve özlü sözler de paylaşıldı. Böylece tarhana yapımının farklı aşamaları, geçmişten gelen sözlü kültürle birlikte yaşatıldı.

Hazırlanan tarhananın elenmesi sırasında ortaya çıkan ilk taneler ise etkinliğin en sıcak anlarından birine sahne oldu. Bu malzemeyle hazırlanan tarhana çorbası kazanlarda pişirilerek etkinliğe katılan vatandaşlara ikram edildi.

Osmangazi Belediye Başkan Yardımcısı Mutlu Esendemir de kazan başına geçerek vatandaşlara sıcak tarhana çorbası dağıttı. Etkinlik, geleneksel üretim kültürünün yanı sıra toplumsal dayanışmanın da ön plana çıktığı bir buluşma oldu.

"TARHANA HAZIRLIĞI KIŞ HAZIRLIKLARININ BİR PARÇASI"

Osmangazi Belediye Başkan Yardımcısı Mutlu Esendemir, eylül ayının sonbaharla birlikte kış hazırlıklarının da başladığı dönem olduğuna dikkat çekti. DAĞDER ile gerçekleştirilen tarhana çalışmasının bu hazırlıkların anlamlı bir parçası olduğunu belirten Esendemir, belediye olarak üreticinin, tüketicinin ve tüm vatandaşların yanında olduklarını ifade etti.

Esendemir, geleneksel tarhana hazırlığının vatandaşlarla buluşturulmasının hem kültürel değerlerin korunması hem de dayanışmanın güçlendirilmesi açısından önemli olduğunu vurguladı.

TARHANA İMECESİ ÖĞRENCİLERE DE DESTEK OLACAK

DAĞDER Genel Başkanı Derya Başak ise projeyi yalnızca geleneksel bir tarhana yapımı olarak görmediklerini belirtti. Başak, dağ yöresinin kadınlarının emekleriyle hazırlanan yaklaşık 80 kilogramlık ürünün aynı zamanda bir öğrenciye umut olmasını hedeflediklerini söyledi.

İmece geleneğinin dayanışma duygusunu güçlendirdiğine işaret eden Başak, etkinlik sayesinde tarhana yapımının geçmişten geleceğe aktarılacak bir kültürel hafıza haline geldiğini dile getirdi. Projeye verdiği destek nedeniyle Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın'a teşekkür eden Başak, belediyeyle yapılan iş birliğinin kendileri açısından büyük önem taşıdığını ifade etti.

İki gün boyunca çalışan DAĞDER'li kadınlar da geleneksel yöntemlerle hazırlanan tarhananın hem kültürel hem de beslenme açısından değerli olduğunu belirtti. Kadınlar, yıllardır sürdürülen imece geleneğinin yeniden canlandırılmasından duydukları memnuniyeti dile getirirken, ortaya çıkan emeğin öğrencilere destek amacıyla değerlendirilmesinin etkinliğe ayrı bir anlam kattığını söyledi.