Bahçe kenarlarında kendiliğinden yetişiyor! Kilosu 80 liradan alıcı buluyor

Denizli'nin Çivril ilçesine bağlı Gümüşsu Mahallesi'nde ergen hasadı ile birlikte üreticilerin yoğun mesaisi başladı. Halk arasında kızılcık adıyla da bilinen ergen, olgunlaşmasının ardından ağaçlardan tek tek toplanarak kasalara dolduruluyor. Mahalledeki alım noktalarına getirilen ürün, farklı illerden gelen tüccarlara satılıyor.

ERGENİN KİLOSU 80 LİRAYA ULAŞIYOR

Hasat edilen ergenin fiyatı, ürünün türü ve olgunluk seviyesine göre değişiklik gösteriyor. Üreticilerin kasalara doldurduğu meyvenin kilogramı 60 ila 80 lira arasında alıcı buluyor.

Gümüşsu'da toplanan ergenin önemli bir bölümü başta Uşak ve Kütahya olmak üzere çevre illere gönderiliyor. Son dönemde Eskişehir ve Ankara'dan gelen alıcıların da ürüne ilgi göstermesi, mahalledeki ticari hareketliliği artırıyor.

REÇELDEN TARHANAYA FARKLI ALANLARDA KULLANILIYOR

Kızılcık olarak da bilinen ergen, yalnızca taze tüketilmiyor. Çivril ve çevresinde özellikle reçel ve marmelat yapımında değerlendirilen meyve, bazı yörelerde ise tarhananın içerisinde kullanılıyor.

Ergen; hoşaf, şurup, meyve suyu ve çay gibi farklı ürünlerin hazırlanmasında da tercih ediliyor. C vitamini ve antioksidan bileşenler içermesi nedeniyle geleneksel mutfakta uzun yıllardır kendisine yer bulan meyveler arasında bulunuyor.

MAHALLEDE YENİ ALICILARIN SAYISI ARTIYOR

Gümüşsu'da üretimin önemli bir kısmı uzun yıllardır bahçe kenarlarında yetişen ağaçlardan elde ediliyor. Mahalle sakinleri topladıkları ürünün bir bölümünü evlerinde kullanırken, ihtiyaç fazlasını satarak gelir elde ediyor.

Ergenin farklı kentlerden talep görmeye başlamasıyla birlikte ürünün ticari değeri de dikkat çekiyor. Özellikle Uşak ve Kütahya'dan gelen alıcıların yanı sıra son yıllarda Eskişehir ve Ankara'dan da tüccarların bölgeye yöneldiği belirtiliyor.

TALEP ARTTI, TİCARİ YETİŞTİRİCİLİK BAŞLADI

Gümüşsu'da ergen üretiminin uzun yıllardır devam ettiğini belirten İbrahim Sakin, meyvenin çoğunlukla bahçe kenarlarındaki ağaçlardan toplandığını ifade etti.

Sakin, farklı kentlerden gelen taleplerin üreticilerin ilgisini de artırdığını belirterek, bazı yetiştiricilerin aşı yöntemiyle farklı ergen çeşitlerini bahçelerinde ticari amaçla yetiştirmeye başladığını söyledi.

Bölgedeki üretimin büyük ölçüde geleneksel yöntemlerle sürdüğünü aktaran Sakin, Uşak ve Kütahya'nın yanı sıra Eskişehir ve Ankara'dan gelen taleplerin son yıllarda belirgin şekilde arttığına dikkat çekti.