Açıkta satılan baharat zararlı mı? (ÖZEL HABER)

GÜLNAME PAÇA / BURSADA BUGÜN

Yemekleri ve sofraları süsleyen baharatları açık olarak almayı tercih eden bazı vatandaşlar güvenirlik konusunda tedirginlik yaşıyor. Peki, açıkta satılan baharatlar ne kadar güvenilir? Açıkta satılan ürünler kontrolden geçiyor mu? 

Aktar Recai Kuş, "Baharatlar ilk olarak fabrikada öğütülür. Daha sonra çuvallara koyularak biz aktarlara gelir. Biz de onları açıp, kapaklı büyük kavanozlara koyarız. Müşterinin isteğine ve bütçesine göre paketleyip veririz. Tarihlerini, markamızı ve gramını mutlaka belirtiriz. Açık isteyen açık alır, paketli isteyen paketli alır. Sağlık yönüne gelince biz bunları depolarımızda muhafaza ediyoruz. Bu ürünlerin hepsi 1 yıllıktır. Bu 1 yıl içerisinde satabildiğimizi satarız satamadığımızı ise ne yazık ki çöpe döküyoruz. Fabrikadan çıkan ürün muhakkak denetleniyordur. Bizler de zaten en iyi şekilde koruyoruz ürünleri. Ayrıca biz aktarlar da teftişten geçiyoruz. Denetleme sonucunda aksi bir durum çıkarsa tutanak tutulur ve bu tutanak fabrikaya kadar gider. Vatandaşlarımızın içi rahat olsun bu baharatlar gayet güvenli" dedi.

Kış aylarında vatandaşların en çok kış çayını tercih ettiğini söyleyen Recai Kuş, "En çok kuşburnu, ıhlamur ve gül hatmi gibi türler tercih ediliyor. Bunun dışında biz doktor değiliz ama alternatif olarak bitki çayları veriyoruz. Tavsiyede bulunuyoruz mutlaka" şeklinde konuştu.

Paketli satılan baharatlara daha çok güvendiklerini söyleyen vatandaşlar ise, "Açıkta satılan baharatları çok tercih etmiyoruz. Eğer büyük kavanozların içindeyse o zaman alıyoruz. Tamamen açıksa mikrop olabilir ya da toz olabilir diye almıyoruz. Paketliler daha güvenilir geliyor her zaman" ifadelerine yer verdi.