Acı biber yarışmasında ölüyordu

ABD'de acı biber yeme yarışmasına katılan 34 yaşındaki bir kişi, dünyanın en acı biberlerinden biri olarak gösterilen "Carolina Reaper" biberini yedikten sonra hastanelik oldu. Ani baş ağrıları, kusma ve mide bulantısı gibi şikâyetlerle acile başvuran adamın beyin tomografisini çeken doktorlar, biber yüzünden adamın beyin damarlarında daralma gerçekleştiğini ve bunun da dayanılmaz bir baş ağrısına neden olabileceğini açıkladı. Durumun geçici olduğunu kaydeden uzmanlar, 33 yaşındaki bir kişinin aşırı acı sosun tetiklediği kalp krizi yüzünden yaşamını yitirdiğini hatırlatarak acı severleri uyardı.

ACI BİBERİN FAYDALARI

Acı biberin özü olan 'capsaicin' beynin endorfin salgılamasına yol açar. Bunlar doğal ağrı kesicilerdir ve vücutta bir mutluluk-iyilik halinin oluşmasını sağlarlar. Sinirlerin yumuşaması ile salgılanan endorfin vücutta ağrı kesici etki yapar. Nöroloji Uzmanı Prof. Dr. Okan Bölükbaşı, "Sürülerek uygulanan acı biber özü, romatizmal eklem hastalıklarına bağlı artrit, fantom ağrıları, tendonit, miyalji ve zonada kullanılmaktadır. Yine acı biber özü ile yapılan ağız yıkama solüsyonları ve burun spreyleri diş ağrısı, bronşit, astım ve migren için reçete edilmektedir. Burun spreyleri kronik burun akıntılarını durdurur hapşırma ve konjesyonu azaltır." dedi.

ACI BİBERİN ZARARLARI

Acı biberin sağlıklı bireylere hiçbir zararı yoktur. Ancak bazı hastalık durumlarında tüketilmesi kesinlikle tavsiye edilmemektedir. Acı biberi midesinde problem olan kişilerin tüketmemesi gerekmektedir. Aynı zamanda yaralı bağırsak problemleri ve basur hastalıklarında da kesinlikle tüketilmemeli. Bunun dışında sağlıklı kişilerde de aşırı tüketimlerde mideye ve bağırsaklara zarar verebilmektedir. Öğünlerinizde 1-2 tutam dışında tüketmeniz olumsuz etkilerle karşılaşmanıza sebep olabilir.

NASIL TÜKETİLMELİ

Türk mutfağında birçok acı biber çeşidi bulunmaktadır. Her öğünde tüketilebilecek acı biber çeşitleri bulunmaktadır. Bunun dışında en çok tavsiye edilen acı biber türü ise pul biber ve turşu biberidir. Hem yemeklere lezzet katması hem de faydalı etkileri ile oldukça önemli bir besindir. Acı biberi ne çok ne az tüketmeliyiz. Sulu yemeklerin üzerine 1-2 tutam atmamız yeterli olacaktır. Turşu biberi ise en fazla 3-4 adet tüketmemiz, bize zarar vermeden faydalı etkilerini göstermesinde yararlı olacaktır.