75 dereciyi bulan sıcakta ekmek mücadelesi

Taş fırınların önünde 75 dereceye varan sıcaklıkta çalışan fırıncılar, Ramazan ayının ve sıcakların en çok etkilediği çalışanlar arasında ilk sıralarda yer alıyor. İftar vakti ile sahur vakti arasında yoğunluk yaşayan fırıncılar, Ramazan bereketinden memnun olduklarını belirtirken, 16 saatlik orucun, havaların sıcak olması dışında hiçbir zorluğunun bulunmadığını söylediler.
Fırıncı Sedat Taştaş, "Bu sıcakta ekmeğin yanı sıra tepsi pişirmek işimizi etkiliyor. Bu sıcakta oruç tutuyoruz, birde müşterinin iyi pişirmedin tekrar pişir şikayetleriyle karşılaşıyoruz. Bazen sinirler geriliyor. Ramazan ayında sükuneti korumak lazım. Sakin olmak lazım. İftar saati müşteriler ekmek alıp sofralarına ulaşma çabasında iken bizde müşterilere ekmek yetiştirme çabasındayız. Her işin bir güzelliği birde zorluğu vardır. Bizim işinde güzelliği insana hizmet etmek, zorluğu ise yaz sıcaklarının
tam ortasında herkes serin yerlerde çalışırken biz ocak önünde çalışıyoruz. Bunlar on bir ayın sultanı Ramazan ayının güzellikleri. Allah nice huzur dolu ramazanlar nasip etsin" diye konuştu.