Nöbetçi Eczaneler
Eskişehir'in tarihi meşhur kebabı
Eskişehir'in çok sevilen tarihi lezzetlerinden 'Balaban'ı evinizde kolayca yapabilirsiniz. Özellikle pideli köfte sevenler balaban kebabına bayılacak! Peki, balaban kebabı nasıl yapılır?
Nasıl yapılır?
Geniş bir kasede kıyma, bayat ekmek kırıntıları ve ince doğranmış kuru soğanları, tuz ve karabiber ile iyice yoğurun.Ceviz büyüklüğünde yassı yuvarlak köfteler yapın ve kızgın döküm tavada kızartın. Biber ve domatesleri de köfteleri pişirdiğiniz tavada dışı közlenmiş görüntü alıncaya kadar pişirin. Domates sosu için, tereyağını bir tavada eritin. Üzerine salça, toz şeker ve tuzu ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Suyu üzerine ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Son Güncellenme: 2019.12.09 15:40
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
