Nöbetçi Eczaneler
Eskişehir'in tarihi meşhur kebabı
Eskişehir'in çok sevilen tarihi lezzetlerinden 'Balaban'ı evinizde kolayca yapabilirsiniz. Özellikle pideli köfte sevenler balaban kebabına bayılacak! Peki, balaban kebabı nasıl yapılır?
Malzemeler:
Domates sosu için: 2 yemek kaşığı domates salçası, 1/2 yemek kaşığı tereyağ, 1 çay kaşığı toz şeker, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 su bardağı su.
Köfte için; 500 gram dana kıyma, 1 çay bardağı bayat ekmek içi (ince çekilmiş), 1,5 çay kaşığı tuz, 1,5 çay kaşığı karabiber, 2 ade tsoğan (orta boy, küçük küpler halinde doğranmış
Üzeri için; 1 su bardağı yoğurt (çırpılmış), 4 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş), 2 adet tırnak pide(küp doğranmış), 1 su bardağı et suyu (pidelerin üzerine dökmek için), 2 adet biber, 1 adet domates(halka kesilmiş).
Son Güncellenme: 2019.12.09 15:40
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
