Nöbetçi Eczaneler
Bir tava ne kadar dayanıklı olabilir?
3. Stir-fry pişirme yöntemi (yani yiyecekleri çevire çevire çabucak pişirme yöntemi )kullanarak; sebzeleri, doğranmış eti ve tavuk gibi gıdaları az yağla çabucak kızartabilirsiniz. Bu yöntemde sadece çok az miktarda yağ kullanmak gerekiyor. Sürekli karıştırılarak pişen besinlerde besinin özsuyunun dışarı çıkması engellenmiş ve besin öğelerinin muhafazası sağlanmış olur.
4. Sote yaparak (yani fırlatarak ve çalkalayarak) da küçük ve ince yiyecek parçalarını hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. İyi kalitede yapışmaz bir tava seçerseniz, yemeğinizi yağ kullanmadan pişirebilirsiniz. Az tuzlu et suyu ile yağ yerine su kullanın. Fileto parçaları ve kümes hayvanları bu yöntemle pişirilebilir.
5. Az yağda kızartılan tüm gıdalar için önemli olan her iki tarafının da parlak kahverengi rengini almış olmasıdır. Bu da ancak ısı kontrolünde dikkatli olarak ve gerektiğinde yiyeceğin diğer tarafını çevirerek mümkün olur.
Son Güncellenme: 2015.12.14 10:42
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
