Bursa'da sabır ve bıçak ustalığı gerektiren meslek! Sezonun gizli kahramanları...

Haber · 2026.06.11 12:28 - Son Güncellenme: 2026.06.11 12:29

Türkiye'de enginar üretiminde İzmir'in ardından ikinci sırada yer alan Bursa, sadece üretim kapasitesiyle değil, ürünün sofraya ulaşma sürecindeki emek yoğun meslekleriyle de dikkat çekiyor. Hasat edilen enginarların tüketilebilir hale getirilmesi için çalışan "enginar soyucuları", yaklaşık üç ay süren sezon boyunca hem yoğun tempo hem de yüksek kazanç imkânı sunan zorlu bir iş kolunda faaliyet gösteriyor.