Arılardan "Kırmızı bal"

"Tüm gıda maddelerinde olduğu gibi bal rengini pigmentlerinden alır. Baldaki kırmızılığın, turuncu renk pigmenti "karoten" ve kırmızı renk veren "likopen" pigmentleri yüksek sıvı taşımasından kaynaklanıyor. Ayrıca PH değerinin düşük, asit oranının yüksek olması renkte koyuluğun artmasına yol açar. Söz konusu balda asit oranının fazla olması kırmızı renk pigmentlerinin yüksek olduğu görüşünü destekliyor. Laboratuvarda renk maddeleri ve polen yapısının incelenmesi sonucunda kesin sonuç ortaya çıkar."

Eklenme: 2015.12.21 14:17
Son Güncellenme: 2015.12.21 14:24
Kategori: Yaşam

Öne Çıkan Galeriler

"Uykucu şirinler" kıraathanesi: Gelen herkes...
"Uykucu şirinler" kıraathanesi: Gelen herkes...