84 yıldır aynı dükkanda üretiliyor...

Kış aylarının vazgeçilmez içeceği olan ve sağlık açısından birçok rahatsızlığa şifa olarak bilinen bozanın sezonu açılırken, İsmail Soydan'in işlettiği dükkânda 84 yıldır boza satılıyor.

Dedelerinin kurduğu boza dükkânında 3 kuşaktır faaliyet göstermekte olduklarını anlatarak Soydan, "Bizim 83 yıllık bir firma geçmişimiz var. Pazaryeri ilçemizdeki fabrikamızda ürettiğimiz bozayı tüm Türkiye'ye pazarlıyoruz. Boza lezzeti Türkiye'ye Balkan göçmenleri ile getirilmiş, kış aylarının önemli içeceklerinden birisi olmuştur. Ancak, atalarımız yıllar önce Balkanlar'da boza üretirmiş. Oralarda yaz aylarında içilen boza kışın satılamazmış. Bizimkiler de kışın boş durmamak için Anadolu'ya gelerek boza üretip satarlarmış. Bu yüzden de Türkiye'de kışın içilmeye başlanmıştır" dedi.

Eklenme: 2019.10.14 15:52
Son Güncellenme: 2019.10.14 15:55
Kategori: Haber

Öne Çıkan Galeriler

Bir kökle başladığı kaktüs merakı 45 yılda 6...
Bir kökle başladığı kaktüs merakı 45 yılda 6...